Sauces sans reinettes faisselle caramel

1,5 kg de langoustines un peu d'huile d'olive 2 carottes 1 tomate 1 echalotte 2 c de créme epaisse 2 verres de vin blanc sec huile d'olive Préparation ÉTAPE 1[...]

1 salade rougette 500 g d'asperges vertes 200 g de grosses crevettes bouquet 4 langoustines 1 pamplemousse rose 20 cl de mayonnaise 10 cl de crème liquide 2[...]

1 salade rougette 500 g d'asperges vertes 200 g de grosses crevettes bouquet 4 langoustines 1 pamplemousse rose 20 cl de mayonnaise 10 cl de créme liquide 2[...]

1 portion sauce hollandaise 200 g de beurre de langoustine à moitié fondu 5 g de gingembre 5 cl de crème fraîche sel, poivre Préparation ÉTAPE 1 Après avoir[...]

langoustines ou ecrevisses suivant disponibilite Cognac 2 carottes 1 tomate 1 echalotte 2 c. à soupe de creme epaisse 2 verres de vin blanc sec huile d'olive[...]

Nombre de cl - + 10 cl de fumet de poisson 5 cl de vin blanc sec 30 g de échalote 5 cl de crême fraîche 20 cl de béchamel 1/2 cuillère à soupe de moutarde[...]