Sauces avec volaille

Une sauce chaude qui nappera... tout ! Riche en saveurs épicées et végétales, elle réveillera les viandes, les poissons, les crustacés, les légumes, les[...]

Un poulet suprême, aromatisé, cuisinée avec une farce composée de foie de volaille, de champignons, de fines herbes et de beurre. Une volaille rôtie au four,[...]

A l'occasion de la fête des lumières 2013 de Lyon, une recette, grand classique de la gastronomie de Lyon. Des quenelles Nantua, une délicieuse sauce parfumée[...]

Oubliez les limites des navets cuisinés en soupe, en gratin ou en purée. Découvrez ces navets garnis de chair à saucisse, d'oignons, subtilement rehaussés[...]

Un assaisonnement pour poissons, oeufs, légumes et viandes raffiné, cuisiné avec des oeufs, du beurre, du jus de citron (ou de vinaigre). Oeufs bénédicte[...]

Après plusieurs semaines sans grandes invitations, retour à nouveau derrière les fourneaux avec... les rouleaux d'été ! Mais pour commencer, voici la sauce aux[...]

Sublime plat de Caroline du Sud, cette volaille panée, aux arômes cannelle, muscade, curcuma en sauce beurre et miel est absolument délicieuse. Croustillante,[...]

De la volaille cuite longuement au four, délicatement dorée, nappée d'une sauce aux noix, à l'ail, aux épices. Un délice de la cuisine caucasienne à savourer[...]

Hello ! Comment vous préparez le carottes ? Chez nous, nous les mangeons en salade, en légumes ou en ragout. Alors, pourquoi pas en sauce ? Hein, je vous[...]

Un plat de carottes en sauce, cuisiné aux échalotes, épices et fines herbes, avec une liaison à l'oeuf. Un bon met de légumes compatible régime végétarien.[...]

Cuisinez la volaille à la duchesse, de la poitrine de poulet sautée, puis gratiné avec du jambon cru, du gruyère et de la crème fraîche. Suprêmes de poulet au[...]

Comme promis hier, je partage avec vous la recette de la sauce crémeuse aux champignons. C'est une sauce que j'affectionne particulièrement et que je me permet[...]

La cuisine de fête espagnole apprécie les saveurs sucrées salées, comme ce chapon garni de pommes, noix, pruneaux et raisins secs. Une recette parfumée au[...]

Délicieusement croquantes, des crêpes farcies au poulet et champignons, en sauce, frites. Une entrée chaude, un plat principal hautement gourmand.. qui plait à[...]

Bonjour, Deux façons de faire la sauce aux échalotes pour accompagner une bonne bavette ou de l'onglet. Voici les deux possibilités. Sauce aux échalotes au[...]