Soupes & potages avec pomme

Un cadeau pour aujourd'hui ! une recette du Chef Denis Fetisson l'Amandier de Mougins chez lequel je vais chaque mois depuis quelques années maintenant,[...]

VELOUTE DE PANAIS AUX CÈPES ET SON ŒUF DE CAILLE POCHE La belle période des récoltes en tous genres est bien commencée. Le jardin de Monsieur A. a été très[...]

VELOUTE DE POTIRON AUX CÈPES ET CHORIZO Les cèpes ont fait une belle apparition les jours-ci et nous en avons bien profité pour agrémenter nos plats avec[...]

La température chaude est enfin arrivée, mais la semaine dernière, nous avons eu quelques journées plus fraîches qui m'ont donné le goût de préparer un potage.[...]

- 500 g de topinambour - 3 blancs de poireaux - 1 grosse pomme de terre - 1 filet d'huile d'olive - 1.5 litre d'eau - 1 bouillon de boeuf - 2 bouillons de[...]

.fullpost{display:inline;} Je suis toujours, et pour un moment, dans ma phase "soupes et veloutés". C'est aussi la saison des champignons. Les étales des[...]

.fullpost{display:inline;} Je suis toujours, et pour un moment, dans ma phase "soupes et veloutés". C'est aussi la saison des champignons. Les étales des[...]

Nombre de personnes - + 350 g de châtaigne en bocal 300 g de cèpe surgelés 2 carottes 1 pomme de terre 50 cl de lait 1 tranche de foie gras de 2 cm[...]