Soupes & potages avec abattis

VELOUTE DE PANAIS AUX CÈPES ET SON ŒUF DE CAILLE POCHE La belle période des récoltes en tous genres est bien commencée. Le jardin de Monsieur A. a été très[...]

Bouillon de poule (ou volaille) maison Utilisation - conservation Cette semaine sera sous le signe des bouillons et potages comme base, comme repas pour un[...]

Nombre de litres - + 3 poulets 300 g de Volailles 1 blanc de poireaux 2 carottes 2 oignons 1 branche de céleri 5 champignons de Paris 1 bouquet garni 25 cl de[...]