Soupes & potages avec epices

Aujourd'hui je vous propose ma recette de  velouté de topinambours aux épices parue dans le n°6 de Yummy! magazine. C'est un exemplaire dédié aux fêtes et les[...]

Dimanche dernier nous étions à Uzès pour le "weekend de la truffe" . Organisé par le syndicat des producteurs du Gard et la chambre d'agriculture, cette[...]

Connaissez-vous le topinambour ? J'avais déjà vu, mais jamais goûté à ce légume racine qu'on dit oublié. J'ai été très surprise d'apprendre qu'il venait[...]

Par ce temps frisquet, que diriez vous d'un délicieux potage bien chaud et réconfortant? Il n'en a pas l'air , mais il est riche en légumes "oubliés", comme[...]

    Si vous voulez la vraie chorba aâdess, vous n’avez rien à faire ici ! Je vous donnerai une adresse. Si vous aimez la broderie et les pirouettes, on[...]

4 personnes, 6.5  pp , 5.5 flexip. 6 dl de bouillon de légumes dégraissé 500 g de chair de topinambour(+/- 650 g non épluché) 1 oignon doux 1 gousse d'ail 150[...]

 Ingrédients: 300g de topinambours 200g de champignons de paris 3 pommes de terre 1 bouillon de légume Bio 25cl de lait 30cl d'eau 20cl de crème liquide 1/2[...]

Une recette comme j' aime, qui fait voyager et qui me plonge dans des souvenirs très agréables, elle est accessible et surtout délicieuse, des saveurs de[...]

Nous sommes encore en hiver et si les beaux jours font leur apparition, la saison des soupes n'est pas tout à fait terminée ! Ingrédients pour 6 à 8 personnes[...]

Avec l'automne, c'est le retour des soupes. Si l'hiver dernier je n'en ai pas trop mangé...je me suis nourrie de soupe pendant tellement d'années que je n'en[...]

- 6 gros topinambours ou 12 petits - 6 grosses pommes de terre ou 12 petites - 200 g environ de mâche - 1 gros oignon - 2 gousses d' ail - 1 filet d'huile[...]

La saison des soupes et autres douceurs automnales bat son plein. Et en toute honnêteté j'adore ça, les bons veloutés bien lisses (très important pour mon[...]

Me voilà aujourd'hui avec une bien jolie perle !!! Un velouté de chou-fleur incroyablement parfumé ne comprenant ni féculents, ni crème fraîche et pourtant[...]