Soupes & potages avec bœuf

Cette soupe italienne, dont la traduction mot à mot est "soupe aux boulettes de viande", est un plat rustique et traditionnel, tout comme le Minestrone. Le mot[...]

250 g de pois chiches 1 poulet 800 g de b?uf 250 g de petit salé 300 g de jambon fumé en morceau 2 oignons 4 carottes 2 poireaux 1 gousse d'ail laurier persil[...]

Quelle meilleure période, qu'un début d'année, juste après quelques jours festifs, où parfois, l'abondance de plats aussi riches que succulents, nous a un peu[...]