Soupes & potages avec vermicelle

Quand on a un blog culinaire, c’est fou à quel point nos armoires sont pleines de denrées sèches. Inévitablement, un jour on se ramasse avec des fonds de sacs[...]

Une petite soirée entre amis m'a permis de m'essayer à la cuisine marocaine, autrement qu'avec des pâtisseries. Au départ, cette soirée prévue avant mon[...]

Quand on a un blog culinaire, c’est fou à quel point nos armoires sont pleines de denrées sèches. Inévitablement, un jour on se ramasse avec des fonds de[...]

J'ai souvent vu passer sur les blogs cette soupe traditionnelle, particulièrement au moment du Ramadan mais je n'y avais jamais goûté. C'est Requia qui m'a[...]

- 5 tomates pelées + un peu de leur jus - 1 grosse cuillère à café de concentré de tomate épices: - gingembre , cannelle (très peu),1 pointe de safran (le[...]

250 ml de pois chiches 250 ml de lentilles 500 g d'agneau haché 5 tiges de céleri hachées 2 oignons hachés 1 l de purée de tomate ou de tomates en dés 250 ml[...]

- A peu prés 150 g de viande en petits morceaux ou poulet - 2 carottes - 1 Navet - 2 oignons - 3 tomates mures - 1 petite poignée de pois chiches - 1 branche[...]

- 100 g de lentilles - 200 g de pois chiches - 180 g de boeuf haché - 3 oignons ciselés - 4 grosses tomates - 2 branches de céleri - 1 morceau de gingembre de[...]

Le bouillon : - 4 litres d'eau - 1 bol de pois chiches trempés de la veille et pelés le lendemain - 500 à 700 g de viande de boeuf et/ ou de moutons (ou[...]

- 500 g de viande de boeuf - 200 g de lentilles - 200 g de pois chiches - 3 branches de céleri - 1 bouquet de coriandre - 1 paquet de safran - 1 oignon - 5[...]

500 g de viande d'agneau 2 c à soupe d'huile 1 grosse pomme de terre 2 grosses carottes 1 petite courgette 1 petit navet 1 tomate 1 oignon 2 gousse d'ail[...]