Soupes & potages avec moutarde

Des légumes, du fromage : et hop, une bonne soupe ! Pour 4 bols : 1 kg chou-fleur surgelé 1 kg poireau 300 ml lait 100 g fromage râpé (mozzarella, emmental...)[...]

Une boisson toute en légume très fraiche pour l'apéritif. Pour 3 verres : 2 concombres 2 x 125 g yaourt brassé (= à la grecque...) 1 cc jus de citron 1 cc[...]

Ce velouté où les brocolis sont adoucis par les épices et la crème demandera un second service. Pour 4 fourchettes : 1 kg brocolis surgelés 200 g crème fraiche[...]