Soupes & potages avec betterave

Ingrédients de la recette Recette pour 7 personnes Pour réaliser un bouillon aux sept légumes 2 l d'eau 2,8 g de sel 100 g de carottes 200 g de betterave[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 8 personnes Pour réaliser le potage de betteraves 40 g d'huile d'olive 20 g de beurre 50 g d'oignon rouge ou[...]

Photo © Brodo Il semblerait que le bouillon retrouve ses lettres de noblesse, du moins à New-York. Il ne serait plus qu'un seul liquide perdu parmi les[...]

Encore des idées de dîners à dominante végétale, en transition entre l'été et l'automne : j'aime beaucoup cette période où l'on peut mêler les tomates et le[...]

Si il y a bien quelque chose qui me fait l'effet d'une séance de wellness, c'est bien de faire des pâtes fraîches ... Et pour un dîner de fête végétarien, les[...]

Un bouillon de pot-au-feu avec les légumes qui ressemble au goulash dans sa présentation. Pour changer un peu du minestrone dont je me lasse un peu à force[...]

La saison des haricots coco est là en même temps que la saison des soupes froides comme par exemple celles que j'ai déjà publiées sur mon blog : Gaspacho de[...]