Soupes & potages sans pamplemousse curry

La reine, voir l'impératrice de la table du ramadan en Oranie c'est la Hrira, une soupe bien onctueuse et très parfumée, euuuuuuuuuuh comment dire un pur[...]

Taboulé chou-fleur cru à la ciboule et aux pignons Niveau de difficulté : néant Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 0 minute Laver et séparer[...]

Je quitte l'Orient que je visite culinairement parlant depuis quelque temps pour aller en Espagne...alors que je n'y suis plus depuis hier...Compliqué ma[...]

Dimanche c'était la soupe repas version poulet... Mardi j'ai décidé de sortir mes carcasses de poulet du congélo pour me canner un bouillon à la thaie! Donc[...]

Ingrédients: * 300 g de haricots verts * 2 l d'eau, * 0,5 l borsh (à base de blé fermenté) * 100 gr de lard fumé * 1 petite carotte, * 1 oignon * 1 petite[...]

Je quitte l'Orient que je visite culinairement parlant depuis quelque temps pour aller en Espagne...alors que je n'y suis plus depuis hier...Compliqué ma[...]

Ce sont des jours où je craque pour une soupe comme cela… Une soupe de fraîcheur et girly : le bortsch en version d’été de betterave et concombre.[...]

Après un weekend bien chargé et très agréable, je reprends le chemin de mon ordi, avec beaucoup de choses à partager... Nous étions donc en Provence pour le[...]

2 kg de tomates mûres et parfumées type «olivettes» 500 g de tomates bien fermes 2 concombres 4 poivrons verts 3 oignons 3 gousses d'ail 2-4 c. à soupe de jus[...]

- huile et beurre - blanc de poireau émincé - la moitié d'un chou-fleur détaillé en petits bouquets. - bouillon de poulet ou de légumes -sel et de poivre -[...]

- 2 kg d'épaule de porc ou de longe de porc coupée en cubes - sel de mer et poivre du moulin - huile d'olive - 2 oignons rouges - 2 cuillères à soupe bombées[...]

- 1 oignon - 1 tête d'ail - 2 tomates - 1 pomme de terre - 1 carotte - 1 navet - 2 branches de céleri - 1 grosse poignée de cosbor (coriandre) - 200 g de[...]

Pour 750 ml : 3 tomates vertes 1/2 concombre (épluché) 1/4 d’ oignon doux 50 gr de petits pois (frais surgelés cuits selon les indications ; à utiliser froid[...]

1,25 kg de bulot 2 c. à soupe vinaigre de vin blanc 2 tiges de citronnelle 1 branche de fenouil 4 tiges de cébette 4 cm de racine de gingembre poivre blanc[...]

2 dorades 5 pommes Granny Smith 80 g de vinaigre 40 g de sucre 2 betteraves rouges 10 g de gingembre 1/2 bâton de citronnelle 100 g de sel Préparation ÉTAPE 1[...]