Soupes & potages sans pâtes cabillaud

Si la gourmandise est mon pêché-mignon et que le sucré détient la palme de mes pérégrinations culinaires, il est parfois bon de drainer son foie, et pour[...]

Nombre de personnes - + Pour les poissons écaillés mais non vidés : 600 g de lotte 600 g de rascasse 600 g de congre 600 g de saint-pierre 600 g de vive 600 g[...]

Versione italiana più giù C'est vraiment l'été! Un appel aux fruits colorés et juteux comme les abricots (qui fleurissent sur les blogs ) et les groseilles[...]

Voici ma version de cette soupe nationale marocaine du ramadan. C’est une recette que j’ai fait suite à une visite dans un resto marocain, alors c’est pas mal[...]

Connaissez-vous la soupe de poissons la plus célèbre de France et même du Monde aux dires de certains ? Réfléchissez, vous la connaissez forcément, c'est...[...]

Brochet au court bouillon J'ai profité de la fête du poisson à l'étang de Lachaussée, dans le parc naturel régional de Lorraine pour me procurer un beau[...]

Voici la suite avec les plats principaux : Bouillabaisse à la sétoise La présence de la bouillabaisse dans le menu s’est avérée un critère supplémentaire,[...]

Les betteraves rouges, toute petite déjà, j'adorais ça! Rien ne pouvait me faire plus plaisir qu'une salade de betteraves rouges et mâche (à part peut-être des[...]

Les betteraves rouges, toute petite déjà, j'adorais ça! Rien ne pouvait me faire plus plaisir qu'une salade de betteraves rouges et mâche (à part peut-être des[...]

Me voici de retour avec quelques recettes au cours des prochaines semaines. Je n'ai jamais vraiment cessé de cuisiner sauf que ma réalité est quelque peu[...]

Ce bouillon constitue, en fait, un plat principal, et non pas, une soupe comme on pourrait le penser. Il se prépare avec des palourdes ou des coques, en[...]

Ce potage typique des Antilles m'a permis de tester un légume nouveau pour moi : la chayote. La chayote, appelée aussi christophine (antilles françaises),[...]

Excès en tous genres ces dernières semaines, galette à la frangipane ce week end…Oui, je sais, trois parts c’était peut être trop mais personne n’avait trouvé[...]

Photo Gato Azul Less than 15 minutes to make a gazpacho? The tart sweetness of peaches complementing the summery taste of the tomato? Well why not? They are,[...]