Soupes & potages sans curry cane creme

Ces soupes froides espagnoles sont un véritable enchantement l'été. Ce gaspacho à base d'avocat est tout simplement sublime, par son raffinement, son équilibre[...]

C'est l'été, on reçoit la famille, les amis, les voisins il faut donc rivaliser de créativité pour ne pas refaire les mêmes recettes à chaque fois, savoir se[...]

Afin d'encourager le soleil à venir nous voir ce week-end, et pour un défi VG en vert , voici une soupe de légumes façon gazpacho vert à déguster glacée. Par[...]

En ce bel été indien, un velouté glacé de concombre, avec la douceur de l'avocat, cela change des gaspachos habituels. Cette soupe froide, telle que réalisée[...]

J'ai testé cette soupe en fin de semaine et je trouve que les possibilités sont pas mal infinies. Je trouve pratique d'avoir un repas comme ça sous la main.[...]

Il suffit que le thermomètre grimpe pour voir son alimentation changer totalement. Place aux salades et à la fraîcheur. En début de week-end, j'ai quand même[...]

Laver les tomates rouges et vertes , égoutter , couper en morceaux. Éplucher les oignons, laver sous l'eau froide, mettre les 2 clous de girofle[...]

1 avocat 1 pamplemousse 150g de miettes de crabe Paprika et Tabasco pour l’assaisonnement Préparation Etape 1 Pressez le pamplemousse et gardez le jus dans un[...]

2 avocats 150 g de roquette 1/2 cube de bouillon de volaille 1 c. à soupe de vinaigre de cidre 2 c. à soupe d'huile d'olive 50 g de parmesan en copeaux 2[...]

2 avocats 1 citron vert 410 ml de lait concentré non sucré ou de lait de coco 4 crevettes roses décortiquées 2 c. à café de fumet de poisson 2 pincées de[...]

2 courgettes 8 feuilles de menthe 1 avocat 1 échalote huile d'olive Préparation ÉTAPE 1 Prenez les feuilles de menthe et dans une bassine, lavez-les à l’eau[...]

On continue la ronde de mes petites compositions complètes et végétales, ici en mode printanier, que dis-je carrément estival compte tenu de la chaleur qui[...]

Petite bidouillage du jeudi, avec les beaux légumes et légumineuses de nos paniers de l'Amap (où nous avons fait notre première livraison des pains que[...]

Wouah! C'est ce que j'ai dit après avoir passé ce potage déniché ici au bras mélangeur. Magnifique résultat de couleur que ces patates douces avec des poivrons[...]

Je ne suis pas fan du gaspacho. Pour moi, une soupe froide c'est un smoothie qui ne s'assume pas ;-) Et puis je suis tombée sur cette recette de La Végé du[...]