Soupes & potages sans zeste sole citron

Le gazpacho a des origines paysannes , mais je trouve superflu d'y mettre de la mie de pain : la chair des tomates bien mûres, mixées avec leur peau, suffit à[...]

J’adore les courges et particulièrement la courge Butternut qui offre une texture très agréable en bouche surtout dans un potage. Son goût particulier[...]

Ce velouté développe toute la saveur de la tomate sans son acidité. La cuillère réussira-t-elle à éviter les petits icebergs de mozzarella ? Pour 3 fourchettes[...]

Une dînette surprise chez ma soeur un samedi soir. Bien que le temps soit à l'automne en région parisienne, ma cuisine est bien à l'heure d'été, pas question[...]

Avant de transformer ce blogue en blogue de Soupe 101, je vous partage cette petite recette, simple, et parfaite pour passer les restes de laitue au frigo[...]

Le chapitre 4 du livre de cuisine d'Alice Toklas commence ainsi " Les livres de cuisine m'ont toujours intriguée et séduite. Quand j'étais encore un e[...]

J'adore les soupes froides, en été c'est pour moi une bonne façon de commencer le repas du soir, on fait le plein de vitamines et de fibres douces, on[...]

650 g de courgettes 125 à 150 g de mozzarella 1 oignon 50 cl d'eau 1 cube de bouillon de volailles ou de légumes 4 à 5 grandes feuilles de basilic 1 c. à[...]

Bonjour ! je suis en voyage à Londres pour quelques jours aussi je vous fais remonter deux petites recettes avec des asperges elles sont sur les étals des[...]

J’adore les courges et particulièrement la courge Butternut qui offre une texture très agréable en bouche surtout dans un potage. Son goût particulier[...]

Nombre de personnes - + 1 l de tomate 1 boule de mozzarella grain de poivre vert Huile d'olive Laurier Basilic 1 sucre Sel J'ajoute à ma liste de courses[...]

Nombre de personnes - + 1 kg de endive 1 oignon 1 l de lait 2 bouillons cubes de volaille 1 boule de mozzarella J'ajoute à ma liste de courses ustensiles 1[...]