Pains sans coings faisan beurre

Même si la fonction pétrin n'est pas la plus opérationnelle avec ce robot on peut tout de même faire quelques pâtes levées. Ayant la chance d'avoir un robot[...]

Bonsoir à tous Ce soir je vous propose des Brioches forme Baguettes avec 2 formes diferentes voila la premiére Et voiçi la deuxiéme Ingrédients 500 g de farine[...]

J'aime la boulange...j'aime pétrir (encore que les appareils le fassent si bien maintenant...) mais je ne peux m'empêcher de terminer le travail... puis,[...]

Des années que j'ai envie de faire naître mon levain naturel! Et des années que je cède au découragement face à ce qui me semblait être un procédé très[...]

Bon bah voilà, j'ai enfin du levain. Oui parce qu'il y a 4 ans j'avais dit plus jamais ! Oui, parce que après 3 pots d'essais de levain sans voir une seule[...]

Le levain et moi c'est encore et toujours plus une grande histoire d'amour, au fil des années, des rencontres et lectures ma façon de faire a évolué, avec[...]

Je ne suis pas une experte en boulange, mais je me commets à quelques occasions. J'ai déjà fait des petits pains, de la brioche et régulièrement de la pâte à[...]

À l’origine ce petit pain enrichi d’oeuf, de raisins secs et d’épices, était servi avec le vin pour clore un festin, il était d’usage[...]

Que direz vous d'un pain super moelleux, un pain qui accompagne aussi bien le salé que le sucré et assez proche en terme de texture à de la brioche mais en[...]

Je me suis lancée dans l'aventure levain (réellement c'est une aventure ou on découvre un univers fascinant) comme nombreux d'entre vous pendant la période du[...]

Le pain challah est un pain juif, j'en ai beaucoup entendu parler, il existe plusieurs versions donc voici l'occasion de l'essayer après l'avoir vu à[...]

Ma mère a développé il y a quelques années déjà une allergie à la levure de boulangerie : interdit donc pour elle les petites viennoiseries, baguette et[...]

I have already written a lot about challah breads (see recipe 1 & recipe 2 ) and by now, you must all be aware of my unconditional love for that Jewish[...]

I can't emphasize enough on the fact that "Challah" ( see recipe 1 & 2 ) is one of the most gorgeous brioche breads that I have baked so far... It is[...]

Un pain au levain à la mie si douce qu'on la qualifierait de "briochée", à la croûte craquante à souhait, aux arômes accordés de quinoa et de sésame ... et[...]