Pains sans maïs bouillon

Après les œufs et la farine, le pain de mie semble être "l'aliment" de prédilection des confinés. On avait prévu de faire des croques monsieur pour une de nos[...]

Ingrédients: 250 g de farine T55, 250 g de farine de seigle, 250 ml de lait, 25 g de beurre, 100 g de sucre, 1 sachet de levure de boulanger, 1càc de sel.[...]

Un chouette banana bread en mode vegan, inspiré par le joli blog de Marie Devinat . Judith a presque tout fait toute seule avec la tasse en guise de mesure.[...]

Mon 2ème pain au levain, voir mon 1er article ici . Ce pain a plus de goût que le 1er, on peut y ajouter 1 c. à café de miel ce qui, avec la farine de[...]

- 1 oeuf - 147 g de lait - 70 g d’eau - 40 g de beurre - 500 g de farine t55 - 2 gr de levure - 40 g de sucre - 4 g de sel - 100 g de LEVAIN Préparation Etape[...]

- 500 g de farine de tradition - 25 g de sucre - 75 g de levain liquide - 20 g de lait en poudre - 75 g de beurre ramolli - 1 jaune d’ oeuf pour dorer - 10 g[...]

Une des plus extraordinaire texture que j'ai eu à gouter, un cake ultra doux et réconfortant. Le levain apporte une texture soyeuse et fondante. Ce cake est un[...]

Pour cette année j'ai décidée de mettre ce pain si goûteux à l'honneur, un pain que l'on ne trouve pas de ce coté de l’Atlantique, ('pour la baguette je[...]