Pâtes, riz & céréales - Avec de la volaille

- 5 cuisses de poulets - 20 morceaux d échine de porc pas trop gras (50 g - 60 g pièce ) - 1 chorizo - 10 langoustines cuite - 10 crevettes cuite - 250 g d[...]

Ingrédients: Pour 5 personnes: -2 sachets de polenta précuite (croix de Savoie au fromage pour moi) -1 boite de confit de canard -3 oranges pour la petite[...]

Ingrédients: 1 botte de ciboulette 1 oignon 2 échalotes Sel, poivre 1/2 bottes d’estragon 350 g de cèpes 40 cl de fond de volaille 600 gr de pommes de terre à[...]

Ingrédients: 1 botte de ciboulette 1 oignon 2 échalotes Sel, poivre 1/2 bottes d’estragon 350 g de cèpes 40 cl de fond de volaille 600 gr de pommes de terre à[...]

2 poireaux avec le vert 2 tranches fines de jambon d'Ardennes (ou jambon cru) Pour la vinaigrette: 3cs d' huile d'olive 1cs de moutarde à l' ail des ours (ou[...]

1/2 tasse lentille du Puy (bien rincées) 1/2 tasse quinoa rouge (ou blanc ; bien rincées dans une passoire fine) 2 tasses d’eau 4 c. à soupe huile d’olive 2[...]

Les saucisses en habit de piment doux : - 4 piments doux - 8 saucisses aux herbes de provence - gruyère rappé Le risotto à la milanaise : - 250 g de riz à[...]

Filet de Boeuf sauce foie gras : - 2 tournedos de filet de boeuf - 1 échalote - 10 cl de vin blanc - 15 cl de crème liquide - 90 g de foie gras de canard[...]

- 6 escalopes de dinde - 200g de trompettes de la mort - 50g de bacon en allumettes - 20cl de crème fraîche - 20cl de lait - 3 cuillère à café de maïzena -[...]

4 tournedos de dinde 1 boule de mozzarella 8 tranche de coppa 20 petits oignons sauciers 200 ml de crème Pour le risotto huile d'olive 2 oignons 200 gr de riz[...]

- 80 g de riz (ici, du riz de camargue semi-complet acheté en vrac au magasin bio) - 40 g de févettes sèches (si vous en trouvez : à défaut, des lentilles) -[...]

- 2 plaquettes de nouilles chinoises au blé dur (130 g) - 200 g de blanc de poulet ou aiguillettes de canard ou mélange - comme ce jour-là de poulet et[...]

Ingrédients pour 4 personnes: 3 belles escaloppes de poulet 1 beau fenouil 1 gros oignon 250 g de sarrasin 3/4 de litre de bouillon de volaille 100 g de[...]