Pâtes, riz & céréales sans baileys bolets

Un plat « tout-légume » pour changer des farces à la viande dont on garnit traditionnellement raviolis, cannelloni ou lasagnes. Pour 4 personnes.[...]

- 2 tournedos de boeuf de 130 à 200 g selon vos appétits - des morilles - 200 g de quinoa - 15 cl de crème fraîche - sel et poivre - une belle noisette de[...]

- 2 filets de cabillaud - 1 poignée de morilles fraiches ou déshydratées - 20 cl de crème liquide - polenta aux cèpes - beurre salé - sel et poivre du moulin[...]

250 g de riz à risotto 1 poignée de morilles sèches crème parmesan 5 cl de vin jaune 1 échalote 1 l de bouillon de volaille beurre sel, poivre Préparation[...]

- 1 verre de riz arborio - 2 cubes de bouillon de poule - 1 verre de Bergerac sec - 1 échalote - 2 cuillères à soupe de graisse de canard - 1 poignée de[...]

riz rond 25 g de morilles séchées 25 g de cèpes séchés vin blanc sec 25 cl de crème allégée 2 oignons 1 l de bouillon de volaille persil sel, poivre[...]

1/2 cabri nettoyé (jeune chevreau de 4 kg.) soit environ 2 kg de viande, os inclus 1 kg de mousserons de la st Georges (tricolome printanier) à défaut,[...]

- 60 g de beurre - 1 petit oignon pelé et finement haché - 25 g de cèpes séchés mis à tremper (ou 100 g de cèpes frais émincés) - 25 g de morilles séchées[...]

Un petit gratin très moelleux au bon goût de morilles , servi avec le saumon cuit en croûte de sel lors du repas d'anniversaire de ma mère ... ne pas prévoir[...]

Dans la série des jolies rencontres, en voici quelques-unes qui ont enchanté notre mois de mai ... Je sais, nous sommes déjà en Juin mais non, Vanessa, je ne[...]

Il y a peu de temps encore, je n’aimais pas les champignons et puis… j’ai découvert les truffes et les morilles. « I have the simplest tastes. I’m always[...]

La saison des morilles est courtes, on en profite vite tant qu'il y en a sur les étals au marché sinon rabattez-vous sur les morilles séchées, une fois[...]

Il y a peu de temps encore, je n’aimais pas les champignons et puis… j’ai découvert les truffes et les morilles. « I have the simplest[...]

Nombre de personnes - + 300 g de poitrine de porc 500 g de Viandes de chevreuil (épaule et morceaux à civet) 200 g de foie de chevreuil, à défaut: volaille,[...]

Nombre de personnes - + 500 g de penne rigate 1 sachet de morille séchées 500 g de asperge vertes fraîches 20 cl de crême fraîche semi-épaisse Safran (ou de[...]