Salades avec faisan

Ce dimanche l’assiette colorée… car c’est le moment des myrtilles... mon couleur ! Une salade César, à la myrtille qui se marie mieux avec le canard que le[...]

650 g de betteraves 30 ml de huile d'olive sel poivre 600 g de mangues 65 ml de vinaigre de riz 4 g de sucre 40 g de échalotes 2 g de estragon frais papier[...]