Salades sans poires

Il y a quelques années, de passage au village Gruyère, j’avais dégusté une excellente tarte au  fromage (gruyère). Depuis, je suis à la recherche de cette[...]

J’ignore le temps qu’il fait chez vous mais ici, à Paris, le ciel est gris. Il a plu fort toute la journée et le thermomètre oscille mais vers le bas. C’est[...]

Depuis que mon établissement est passé à la liaison froide, je ne mange plus à la cantine. Nous avions une cuisinière qui préparait les repas sur place et le[...]

Depuis que mon établissement est passé à la liaison froide, je ne mange plus à la cantine. Nous avions une cuisinière qui préparait les repas sur place et le[...]

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J’ignore le temps qu’il fait chez vous mais ici, à Paris, le ciel est gris. Il a plu fort toute la journée et le thermomètre oscille mais vers le[...]

Une entrée gourmande qui peut aussi servir d 'amuse-bouches pour un apéro : des croquettes ou cromesquis au Bresse bleu. De petites boulettes de purée de[...]

Quand il fait chaud, rien de mieux qu'une bonne salade bien garnie pour manger plus léger. Dans la salade que je vous propose aujourd'hui, j'ai remplacé les[...]

Lors de précédents billets, je vous avais parlé du flexitarisme, cette pratique alimentaire semi-végétarienne dans laquelle les produits animaliers sont[...]

Une salade bien estivale que je vous propose aujourd'hui : un délicieux mélange sucré/salé aux différentes textures. Une recette bien agréable pour liquider un[...]

Aujourd’hui, je vous propose une salade de melon au fromage, sucrée/salée et parfumée à l’huile d’olive. Le melon est un fruit d’été.[...]

L’huile d’olive remonte à la plus haute Antiquité et si elle est indissociable de la cuisine méditerranéenne, sa richesse en Omega 3 en fait aussi[...]