Salades sans cookies

{pour 6 personnes} ● 2 jaunes d’œufs ● 2 gousses d'ail ● 50g d'anchois marinés ● 40g de parmesan râpé ● 5cl de vinaigre de[...]

De retour de quelques jours de vacances à Nice, j'ai appris qu'on m'avait toujours menti sur la salade niçoise (et aussi sur le pan bagnat, d'ailleurs). En[...]

Une sauce préparée avec de l'oeuf, du vinaigre, de l'huile d'olive, parfumée à la crème d'anchois, à l'ail, au parmesan... Un assaisonnement raffiné idéal pour[...]

Voici une shischetta, schichic (équivalent de la lunchbox) délicieusement aromatisée, complète, fraîche. Ce taboulé est un plat unique pour le repas au bureau,[...]

J’ai une passion pour les nouilles sous toutes leurs formes, ramen, soba, udon, en soupe, sautées ou … idéal par ces temps caniculaires, froides et[...]

Salade style césar au poulet et à l'avocat 4 personnes Morceaux de poulet cuit, découpés grossièrement 1 grosse laitue romaine, parée haricots verts blanchis,[...]

Divine salade ! un classique que j'avais déjà fait une fois, dans un temps fort lointain et n'ayant pas du tout maîtrisé ni la sauce, ni la cuisson des filets[...]