Poissons & Fruits de Mer avec encornets

Ingrédients de la recette Recette pour 4 personnes Pour les coupelles de crêpes farcies aux encornets 175 g d'oeufs (3 gros oeufs) 125 g de farine T65 30 g de[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 4 personnes Pour la recette de la sauce au sureau et à l'étoile du Vercors Sauce au sureau et à l'étoile du Vercors[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 8 personnes Recette de la pâte à foncer 475 g Pâte à foncer Préparation 1 Clafoutis aux encornets - 1.1 Trier, équeuter[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 7 personnes Pour les encornets et gambas en salade 2 l d'eau (riz) 4,2 g de sel (riz) 250 g de riz bismati 25 g de[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 6 personnes Pour la salade tiède de poisson 28 g de germes de radis noirs 65 g de germes de soja 35 g de pissenlits,[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 2 personnes Pour les blancs d'encornets aux carottes 35 g de beurre allégé ou entier 190 g de carottes 20 g de branche[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 8 personnes Recette de la pâte à foncer 475 g Pâte à foncer Préparation 1 Clafoutis aux encornets - 1.1 Trier, équeuter[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 4 personnes Pour les coupelles de crêpes farcies aux encornets 175 g d'oeufs (3 gros oeufs) 125 g de farine T65 30 g[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 4 personnes Pour réaliser les encornets à la niçoise 30 g d'huile 30 g de beurre 140 g d'échalotes 130 g[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 4 personnes Pour réaliser les blettes aux encornets 330 g de blettes 440 g de tomates 90 g de carottes 90 g de concombre[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 4 personnes Pour réaliser la recette du céleri-rave, châtaignes aux encornets 35 g d'huile d'olive 35 g de[...]

Sécher les encornets avec du papier absorbant. Mélanger la farine de maïs avec la fleur de sel et le poivre noir dans une assiette. Battre[...]

Pour les pissenlits, faire tremper les pissenlits dans le bac de l'évier, laver sous l'eau courante. Éponger . Rincer les pousses de soja, égoutter . Laver[...]

Éplucher les carottes, laver sous l'eau courante, couper en rondelles. Éplucher les échalotes. Laver les échalotes sous l'eau courante, émincer. Éplucher avec[...]