Poissons & Fruits de Mer sans herbes

Préparation des homards: 2 homard 1 sachet de court-bouillon Huile de chorizo et confit de poivron rouge: 1/2 chorizo 20 cl d' huile d'olive 1 poivron rouge[...]

Encore du saumon mariné, j’suis accro !! … Cette fois en jolie petit entrée, rapide, fraiche et légère Pour 4 personnes :   Tailler 12 cubes dans votre filet[...]

Cabillaud et fenouil grillé Cabillaud aux agrumes et romarin Cabillaud au citron confit et courgettes Cabillaud à la sauce blanche aux capres Cabillaud aux[...]

4 personnes, 8 pp, 8 feuilles de pâte filo x 20 g 12 à 16 scampis 75 ml de crème à 3% 100g de cottage cheese 2 oeufs 1 1/2 cs de poudre d'amande 1 petit oignon[...]

2 soles entières 2 betteraves 1 demi navet noir 4 pommes de terre 1 kg de beurre 30 cl de vin blanc 1 courgette jaune 4 asperges vertes 4 carottes fanes[...]

4 maquereaux 400 g de palourdes 350 g de lentilles corail 100 g de beurre gros sel sucre 2 oignons laurier verveine 1 kumbawa 1 carotte 1 branche de céleri[...]

Et je continue mon "Taco Omakase" , menu 10 plats inspiré par le taco, mexicain...ou pas... ;) ( Plus d'info sur mon Taco Omakase ici... ) Cette fois, je[...]