Poissons & Fruits de Mer sans ananas

Salade vitaminée aux crevettes et cœur de palmier L'hiver n'en finit pas, le froid, la neige encore et encore..! L'envie de soleil, de fruits, de salades se[...]

C'est en voyant la superbe recette de Stéphanie de Cook N'Tinem ICI que j'ai décidé que ce serait mon entrée pour le repas que j'ai fait vendredi soir pas une[...]

             Une nouvelle improvisation dont je ne suis pas peu fière. Cela peut paraître un peu surprenant d'après le titre mais vraiment tous les éléments[...]

L’été est en pente douce ?    La troisième façon de préparer une salade niçoise : en terrine !   Terrine de salade niçoise, mousse de thon, herbes, câpres et[...]

Comme si je n'avais pas assez dépensé pour mon Modernist cuisine, je me suis également procuré le livre de la pâtissière Christina Tosi, du Momofuku Milk bar[...]

Il paraît que les finger food, c’est tendance ! Pour moi, la vraie tendance culinaire, c’est celle que nous dictent 4 de nos 5 sens. Nos papilles bien[...]

MOUSSE FINE AU THON ET CRABE Une entrée toute fraiche, idéale en été, pour les repas dehors. Présentée en verrine ou en terrine à partager suivant l’occasion.[...]

Bon ça y est, c’est passé. La saison d’abondance est terminée pour un an - oh il y aura encore quelques étapes obligées, les galettes, les crêpes, les[...]

18 oeufs de cailles 4 tranches de saumon fumé 20 cl de crème liquide 2 cuillère à soupe de crème fraiche 1 citron entier non traité Sel Poivre Fleurs[...]

Pour réaliser cette soupe, je me suis inspirée d'une recette du beau livre en photo ci-dessous. L'automne arrive à grands pas, ce qui est synonyme pour moi,[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 8 personnes Pour la pâte brisée au robot Pâte brisée au robot Préparation 1 Quiche aux crevettes et à la lotte - 1.1[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 3 personnes Préchauffer le four, thermostat 6 (180°C) Cuisson 20 à 30 min Préparation 1 Feuilletés de langoustines et de[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 2 personnes Pour préparer les truites 1 g de sel 0,5 g de poivre Préparation 1 Préparons l'oignon... Aiguiser votre[...]

Soupe pour 4 personnes Pour clôturer cette semaine, je dirais que les erreurs et le hasard sont parfois à l'origine de très bonnes choses. Eh oui, beaucoup de[...]

Nombre de personne - + 3 huîtres Creuses N°2 1 petit pot de crême fraîche à 15% 1 poireau 3 oeufs de caille Oeuf de lump ou du Caviar Poivre frais du moulin 5[...]

Nombre de personnes - + 300 g de saumon extra frais 100 g de saumon fumé 1 oignon blanc haché fin 20 cl de crème fraîche épaisse 1 botte de ciboulette ciselée[...]

Il me restait des petits œufs de caille et des pointes d'asperges de ma Salade Fraîcheur . Du coup ça m'a donné envie de faire une petite composition pour des[...]