Poissons & Fruits de Mer sans caramel

Comme j'ai déjà pu en parler sur ces pages, aller au marché c'est tout un rituel qui commence par l'élaboration de la liste de courses. Pour celà, je me[...]

La semaine dernière, je vous ai parlé de mon partenariat avec La Perle des Dieux et des produits que la conserverie m'a envoyé. Quelques jours plus tard, nous[...]

INGREDIENTS: une boite de macédoine de légumes 1 avocat crème fraîche 1 pincée d 'épices Jeantaine 90g farine 1/2 sachet de levure 1 oeufs 1/2 c à soupe[...]

Le printemps est de retour, et avec lui l'envie de petits repas rapides et pratiques à déguster au soleil en écoutant le chant des oiseaux. Dans ces cas-là,[...]

Le printemps est de retour, et avec lui l'envie de petits repas rapides et pratiques à déguster au soleil en écoutant le chant des oiseaux. Dans ces cas-là,[...]

Crevettes Crevettes glacées au citron et aux graines de pavot Crevettes Szechuan Crevettes teriaky-masala Hamburger aux crevettes et au maïs frais Jambalaya[...]

Le printemps est de retour, et avec lui l'envie de petits repas rapides et pratiques à déguster au soleil en écoutant le chant des oiseaux. Dans ces cas-là,[...]

250 gr de riz japonais 350 ml d’eau vinaigre (pour sushis) 2 filets de rouget 2 filets de maquereau 1 pavé de saumon quelques crevettes 1/4 de concombre 1[...]

- 2 avocats bien mûrs - 1 citron - 1 boite de maquereaux marinés au vin blanc et aromates - quelques tomates cerises Préparation Etape 1 Couper les avocats en[...]

460 g de riz rond spécial sushi 2 filets de maquereaux fumés Petit Navire 2 avocats mûrs 75 cl d’eau 5 c. à soupe de vinaigre de riz 1 c. à soupe de mirin 3[...]

Et je continue mon "Taco Omakase" , menu 10 plats inspiré par le taco, mexicain...ou pas... ;) ( Plus d'info sur mon Taco Omakase ici... ) Cette fois, je[...]

Place maintenant au poulpe pour mon Taco Omakase . L'autre jour, j'avais déjà réalisé un taco au poulpe tout vert avec du guacamole et un mélange de jeunes[...]

Poursuite de mon Taco Omakase avec le taco de ceviche. Cette fois j'ai opté pour une tortilla classique au maïs. Pour le ceviche , j'ai utilisé du citron yuzu[...]

Après la recette des navets confits à la cannelle, copeaux de dattes , j'ajoute une seconde recette à cette rubrique. Oui, c'est une recette sucrée-salée mais[...]

Nombre de personnes - + 300 g de saumon fumé 300 g de truite fumée 300 g de maquereau fumé 150 g de thon fumé 3 avocats 1 pamplemousse 1 citron 1 botte de[...]