Poissons & Fruits de Mer sans muscadet

A la base j'avais simplement publié les photos de mes premiers sushis et makis. Sans recette. Finalement la voici... :-) Riz vinaigré 4 tasses de riz à sushi 4[...]

- feuille de salade - grandes feuilles d' épinards - place de la viande, vidé des petites sardines fraiches - 1 petit navet - 1 demi-panais - 1 rutabaga - 1[...]

On a déjà beaucoup parlé d’eux. Alexandre Bourdas , Alexandre Gauthier , deux de ces chefs qui mettent de l’électricité dans l’air de la[...]

Saumon mariné à l'asiatique Pétoncles vin blanc, ail et coriandre Filet de Colin au vin et Olives vertes Quiche à l'aiglefin, courgettes et canneberges Truite[...]

Bonjour, point de recettes aujourd'hui mais un petit mot de remerciement a des compatriotes Bretons de renoms et autres Chefs blogueurs, amis(es) des blogs[...]

Souvenir de vacances 750g a lancé un concours sur ce thème. J'ai mis du temps avant de mettre en ligne la recette que j'avais en tête car il m'a fallu 2[...]

Pasta, pescado y verduras... un plato completo y que espero os gustara como nos gusta a nosotros...Lo unico que respectar, poner el pescado crudo (se cocera[...]

On a déjà beaucoup parlé d’eux. Alexandre Bourdas , Alexandre Gauthier , deux de ces chefs qui mettent de l’électricité dans l’air de la province ([...]

On commence la semaine doucement … en légèreté, avec du poisson … et des Dos de Cabillaud à la Passion, Mousseline de Patate Douce, Wakamé et[...]

1) Huîtres gratinées au bacon : - 12 huîtres creuses - 6 tranches fines de filet de bacon - 1 échalote - 1/2 verre de muscat - 1/2 verre d'eau des huîtres -[...]

Un petite mise en bouche savoureuse pour utiliser mon Smoking Gun Polyscience . Voir ma recette de Platte de Florenville IGP fumée minute et mayonnaise aux[...]

De gauche à droite : la poêle à takoyaki avec les baguettes pour retourner la pâte, une bouteille de saké, un hangiri (plat creux en bois pour le riz). Les[...]

Hello ! Je ne sais pas si à la lecture du titre de ce plat cela vous dit quelque chose. Si vous êtes sur " Cuisine Actuelle ", vous avez sûrement vu passer l[...]

Hello ! Je ne sais pas si à la lecture du titre de ce plat cela vous dit quelque chose. Si vous êtes sur " Cuisine Actuelle ", vous avez sûrement vu passer l[...]

De gauche à droite : la poêle à takoyaki avec les baguettes pour retourner la pâte, une bouteille de saké, un hangiri (plat creux en bois pour le riz).  Les[...]

On commence la semaine doucement … en légèreté, avec du poisson … et des Dos de Cabillaud à la Passion, Mousseline de Patate Douce, Wakamé et Gnocchis … La[...]

Ecrit et réalisé par Very Easy Kitchen La coquille Saint-jacques : ma faiblesse. Je les adore tant crues que cuites. Cette année elles sont abondantes (mais[...]