Poissons & Fruits de Mer avec maizena

Nombre de personnes - + 1.2 kg de queue de lotte 3 échalotes 1 gousse de ail 1 grosse boîte de tomate pelée 100 g de coulis de tomate 25 cl de vin blanc sec 2[...]

- 1 boite de bisque de homard sans gluten - 3 oeufs - 50 g de maïzena - 3 cuillère à soupe de crème fraîche - 25 cl de lait de vache ou de soja - 100 g d'[...]

Nombre de personnes - + 250 g de crevettes grises épluchées 60 g de beurre 15 g de gélatine (en feuilles) 40 cl de lait 5 cl de crême fraîche 3 oeufs 100 g de[...]

La lotte est un de mes poissons préférés, mais c'est aussi un des plus chers alors il est rare que j'en achète. Par contre, lorsque j'en trouve en promotion,[...]

PYRAMIDES DE SAUMON ET SOLE (Pour utiliser mes restes de bisque de homard, et deux filets de poisson cuits à la vapeur : pas assez pour trois personnes, d’une[...]

Cabillaud poêlé sauce homardine et champignons Nous aimons beaucoup le cabillaud, et nous aimons varier les garnitures. Il me restait une boite de bisque de[...]

18 écrevisses 1 carotte 1 oignon 1 échalote 1 gousse d'ail 2 c. à soupe d’huile 4 brins de persil, thym, laurier 2 c. à soupe de cognac 15 cl de vin blanc sec[...]

- Un filet de sole et un de saumon (environ 300 g) - Une échalote émincée - Une cuillère à café de ciboulettes déshydratées (fraîches en saison) - 2 oeufs[...]

Gnocchis à la parisienne sauce à la bisque de homard crémée avec ou sans Thermomix..! Une bonne recette de mon papa servie en entrée ou en plat du soir ![...]

Nombre de personnes - + 1 homard de 700 g 1 carotte 100 g de céleri boule 1 poireau 250 g de tomate Poivre 5 cl de cognac 3 cuillères à soupe de Huile d'olive[...]

Une bonne petite entrée pour les fêtes... très rapide à réaliser, et que vous pouvez préparer la veille, il n'en sera que meilleur. Ingrédients : 1 boite de[...]

Pour une version chic et gourmande de la quiche , prête à enfourner en 15 minutes , un vrai délice à faire en version mini pour les buffets de fête. Pour 4 à 6[...]

Pour une version chic et gourmande de la quiche , prête à enfourner en 15 minutes , un vrai délice à faire en version mini pour les buffets de fête. Pour 4 à 6[...]

Depuis le temps que je voulais tester, une petite recette simple à réaliser, et parfaite par exemple pour les fêtes de fin d'année, histoire de changer de la[...]

Pour une version chic et gourmande de la quiche , prête à enfourner en 15 minutes , un vrai délice à faire en version mini pour les buffets de fête. Pour 4 à 6[...]

Voici un risotto onctueux et savoureux... Utilisez pour ce risotto un riz Arborio GRAN GALLO. Ce riz long italien est parfaitement adapté à la méthode de[...]

Nombre de personnes - + 450 g de homard 6 oeufs 1 verre de crême fraîche 3 cuillères à soupe de maïzena 1 boîte de concentré de tomate J'ajoute à ma liste de[...]