Poissons & Fruits de Mer sans calvados

Voici le 3ème et dernier acte de mes idées d'apéritif. Je clore ici avec mon coup de coeur : un macaron salé qui associe la fraîcheur du fromage frais à la[...]

Quand on m'a proposé de poser ma candidature pour un concours sur le thème de la pomme de terre primeur de l'ile de Ré , j'ai tout de suite dit oui! J'adore[...]

Un vrai délice, du saumon tout savoureux  ,  et santé en plus... .... une pure merveille ;) Galettes de saumon , citron vert et citronnelle ( Donna Hay,[...]

J'avais vu passer cette recette sur Tastespotting il n'y a pas longtemps et, oh joie, le thon frais était en spécial cette semaine ! Super occasion pour[...]

Que pouvais je choisir d'autre pour Culino Versions ? Il s'agit de mettre en valeur une recette, un produit de votre région...  Vous connaissez sûrement les[...]

Pour 6/8 personnes : - 8 à 10 feuilles de nori (feuilles d’algues) - 500 g de riz japonais à sushi - 75 cl d’eau - 7 cl   de vinaigre de riz - 2 c à s de[...]

Voici deux recettes raffinées pour un apéro ou un buffet ; les deux ont été appréciées à l'unanimité par les convives. Voici mon interprétation : Pour la base[...]

Pour préparer et fêter la St valentin je vous propose un duo de coeurs complémentaires par leurs couleurs et leurs goûts. Voici une petite entrée , composée[...]

Que pouvais je choisir d'autre pour Culino Versions ? Il s'agit de mettre en valeur une recette, un produit de votre région... Vous connaissez sûrement les[...]

Une inspiration comme ça , qui m'est venue en feuilletant des magazines de cuisine j'avais de belles grosses crevettes, de très belles Saint Jacques et[...]

Les petits éclairs salés ! je crois que c'est vraiment devenu un classique des traiteurs, d'après Mercotte , qui fait un très appétissant éclair à la truite et[...]

Les petits éclairs salés ! je crois que c'est vraiment devenu un classique des traiteurs, d'après Mercotte , qui fait un très appétissant éclair à la truite et[...]