Poissons & Fruits de Mer sans boursin pintade tortellinis

Bonjour à tous !! Me revoilà avec le plat que je présente pour le BAC N°4 du site Chef Simon . Après les tartes aux fruits de saison pour lequel j'ai[...]

Ingrédients (pour 4-5 personnes) : - 1 kg d'endives - 1 gousse de vanille - 4 échalotes - 10 cl de vin blanc de cuisine - 15 cl de crème liquide - huile de[...]

Demain, c'est la fête des pères, pour lui faire plaisir je vous propose une recette facile de lasagne maison à presque 100%. Je n'ai pas eu le courage avec[...]

Voici un repas très simple à préparer qui conviendra bien pour les chaudes journées d'été et qui de plus doit satisfaire les défenseurs les plus ardents de la[...]

Préparons l'oignon... Couper les deux extrémités de l'oignon, éplucher. Taillons l'oignon... Laver sous courante, couper les oignons en deux parties. Emincer.[...]

La soupe miso : - 170 g de tofu - 600 ml de dashi - 3 ou 4 cuillère à café de pâte miso - 1 ciboule La cuisson du riz pour sushis ou makis : - 480 g de riz[...]

- 12 queues de crevettes crues - 12 noix de Saint- Jacques (sans corail) - 2 cuillères à soupe de crème fraîche - 10 cl de Muscat de Rivesaltes (1 verre à[...]

- 4 pavés de saumon - du muscat Préparation Etape 1 Préchauffer le four à 180°. Etape 2 Dans un plat, déposer les pavés de saumon, arroser de muscat et mettre[...]

- 600 g de petites crevettes décortiquées - 2 poivrons verts - 2 poivrons rouges - 1 poivron jaune - 1 échalote - 1 gousse d'ail - 3 cuillères à soupe de[...]

250 g de petites crevettes grises décortiquées, 100 g de farine 1 verre de court bouillon de poisson 1 verre de lait 1 pincée de muscat râpée 2 citrons 2[...]

Voici deux recettes que j'ai piochées sur le blog de ma soeur . Un jour elle avait préparé pour moi un repas accompagné de ces pommes. C'est vraiment délicieux[...]

Le joli blog "Enivrées par les odeurs de cuisine" a repris ma purée de céleri pour réaliser un parmentier de sardines que j'ai à mon tour cuisiné. L'ajout de[...]

Avant de boucler mes valises et de vous abandonner une semaine, je vous livre la recette de Coquilles St-Jacques testée ce week-end. Cette recette inaugure la[...]

... ou "Rillettes de sardines à la menthe et aux graines de pavot & Rillettes de maquereaux aux baies roses" Soleil, Soleil !... Il était une fois un week-end[...]

Nombre de personnes - + 1 saumon de 2 kg vidé 1.5 l de eau 40 cl de vin blanc 1 oignon piqué d'1 clou de girofle 2 carottes 1 branche de céleri 1 bouquet[...]