Poissons & Fruits de Mer sans pastis sarrasin

A l'origine je voulais faire pour notre réveillon de nouvel an une recette vue dans le Gourmande Spécial Fêtes... Sauf que, au dernier moment, je m'aperçois[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 5 personnes Pour le fumet de crevettes 600 g de crevettes 1 l d'eau Préparation 1 Soupe de crustacés et de lotte - 1.1[...]

  TRUITES SAUVAGES A LA CRÈME FUMÉE ET GIROLLES Recette Lorraine revisitée. Une belle pêche pour Monsieur Amélie qui ne fait pas que le jardinier...mais adore[...]

MOUSSE LEGERE DE TRUITE FUMEE A L’ANETH Une verrine de mousse légère, servie ici en mise en bouche, mais peut être servie entrée. Servie ici avec des torsades[...]

Encore une recette tirée de Harumi Kurihara dans votre cuisine ... Si avec ça vous n'avez pas encore compris à quel point je recommande ce livre, je ne sais[...]

Un joli et bon risotto printaniers ! Il a de belles couleurs, et est à faire et à refaire sans hésiter ! Ingrédients : 125g de riz spécial risotto Arborio de[...]

Un risotto de saison et des grands jours de fête... Un peu long si on fait tout maison mais oh! combien délicieux! Pourquoi pas le confectionner étape par[...]

Un joli et bon risotto printaniers ! Il a de belles couleurs, et est à faire et à refaire sans hésiter ! Ingrédients : 125g de riz spécial risotto Arborio de[...]

Ouverture de la pêche à la truite... Mais on les prépare comment.. ? A la table lorraine d'Amélie Monsieur Amélie est un grand pêcheur de truite. C'est pour[...]

Un joli et bon risotto printaniers ! Il a de belles couleurs, et est à faire et à refaire sans hésiter ! Ingrédients : 125g de riz spécial risotto Arborio 1[...]

Ouverture de la pêche à la truite... Mais on les prépare comment.. ? A la table lorraine d'Amélie Monsieur Amélie est un grand pêcheur de truite. C'est pour[...]

Coupons les blancs de poireaux , garder les verts pour une autre utilisation, fendre sur une partie de la longueur, laver sous l'eau courante, couper en[...]

- 1 langouste de 1,5 kg ou 2 langoustes de 800 g - 3 gousses d'ail - 1 oignon - 1 branche de céleri - 5 cl de cognac - 25 cl de vin blanc - 2 tomates - 1[...]

TRUITE A LA CRÈME DE MORILLES ET ASPERGES: - 2 belles truites - Une dizaine de morilles déshydratées - 8 pointes d' asperges - 20 cl de crème liquide - 10 cl[...]

- 1 bloc de pâte feuilletée - 2 pavés de saumon - 1 kg d' asperges - 250 g de champignons de Paris - 1 jaune d’oeuf - huile d'olive - sel, poivre Préparation[...]

Entre les crevettes et les champignons qui ne sont pas le grand kiff de mon fils contrairement à moi, j'aurai pu faire chou blanc. Pourtant j'étais certaine de[...]