Poissons & Fruits de Mer sans epices beurre

Voici une excellente recette pour 2 personnes qui nécessite tout de même de la préparation. Il vous faudra : 1 queue de lotte de 800 g environ 1 tête d’ail 20[...]

Souvenir d'enfance.... Maman faisait régulièrement un macaroni au fromage (je ne sais plus quels fromages elle utilisait) avec des crevettes. C'était un plat[...]

Voilà un plat plein de saveurs espangoles, et j'irai même jusqu'à dire que vous allez prendre un aller simple pour Majorque, avec la Sobresada, charcuterie de[...]

Ingrédients : Pour le poisson : 4 morceaux de cabillaud à 125 g Huile de tournesol 2 gousses d'ail écrasées poivre et sel quelques stigmates de safran Pour les[...]

1 filet de 300 g de julienne 25 cl de créme fraîche 5 blancs d'oeufs 8 tranches de saumon 1 oignon 3 gousses d'ail 10 g de persil 10 g de ciboulette 1 pincée[...]

8 crevettes crues 4 c. à soupe de crème fraîche épaisse 1 gousse d'ail 2 c. à café de safran 1 pincée de curry 1 c. à soupe d'huile d'olive sel, poivre[...]

- 1 queue de langouste (ou une 1/2 selon la taille) surgelée - 3 asperges vertes - 3-4 tomates cerises - 1 tasse cuite de riz blanc - 1 dosette de safran[...]

Un dimanche soir où on devait être nombreux, j'avais prévu une paëlla ... mais comme 2 membres de la fratrie ont été pris ailleurs, j'ai diminué les[...]

Je connais assez peu de recettes de poissons. Ma manière habituelle de les cuisiner consiste à faire cuire en papillote des filets que j'achète tout prêt. Un[...]

1.6 kg de poisson au choix (le maximum de variétés, voir liste dans astuce) 2 kg de poissons de roches 1 tête de congre 10 petits crabes verts 1 petit poivron[...]

Ce plat de poisson ne contenait ni mérou, ni fenouil mais était néanmoins excellent Hier matin, c'était mardi, jour du poissonnier. il m'a conseillé de prendre[...]

Souvenir d'enfance.... Maman faisait régulièrement un macaroni au fromage (je ne sais plus quels fromages elle utilisait) avec des crevettes. C'était un plat[...]

Un dimanche soir où on devait être nombreux, j'avais prévu une paëlla ... mais comme 2 membres de la fratrie ont été pris ailleurs, j'ai diminué les[...]

Trofie sauce au poisson Comme promis, voici la suite de l'histoire trofie (c'est un peu les feux de l'amour culinaire ici ;-) ces pâtes à base farine et eau[...]

J'ai pris ma recette de base du risotto: 75g de riz par personnes et 900ml de bouillon de légumes . A partir de là, vous pouvez varier les risottos! Ici, j'ai[...]

Aujourd’hui c’est une terrine de poisson vite faite mais très goûteuse que je vous présente. Voici ma recette pour 4 personnes : Les ingrédients pour la[...]

photo Gato Azul Voici un coup de coeur, la simplicité même, pour des saint-jacques à la crème fraîche et au safran sur un lit de fenouil et de poireau.[...]