Poissons & Fruits de Mer sans faisan chanterelles

De temps en temps, il faut bien faire l'inventaire de ce qu'il reste dans le surgélateur. Je n'ai que trois tiroirs réfrigérés et cela m'évite de trop[...]

Préparation: 30 minutes Cuisson: 15 minutes Ingrédients (pour 6 personnes): 6 œufs 200 gr de saumon fumé 75 cl de lait 5 cl de vodka sel, poivre Préparation:[...]

Voici une façon très naturelle de déguster les crevettes à la chinoise, ou plus précisément à la cantonaise. Il s'agit d'une cuisson hyper rapide, jeter les[...]

Du fenouil avec des pâtes!!! Je n'y avais jamais pensé. À ce jour, les seules recettes que je pouvais imaginer avec du fenouil étaient les salades et les[...]

Voici une façon très naturelle de déguster les crevettes à la chinoise, ou plus précisément à la cantonaise. Il s'agit d'une cuisson hyper rapide, jeter les[...]

Voici une façon très naturelle de déguster les crevettes à la chinoise, ou plus précisément à la cantonaise. Il s'agit d'une cuisson hyper rapide, jeter les[...]

1er Décembre ... La Palisse dirait que nous n'avons jamais été aussi prêts des fêtes ... d'ailleurs, outres les recettes de l'année dernière, Lou Paladar[...]

Du fenouil avec des pâtes!!! Je n'y avais jamais pensé. À ce jour, les seules recettes que je pouvais imaginer avec du fenouil étaient les salades et les[...]

C'est l'heure de la Battle food #28 les amis! Après la dernière édition organisée par Cuisine Moi un Mouton autour du thème "L'Amande en Folie", c'est au tour[...]

Pour une entrée pour 6 à 8 personnes: 600 g de filet de saumon avec la peau 80 g de sucre 55 g de gros sel 2 cuillères à soupe d'aneth ciselée 1 cuillère à[...]

Envie de manger comme dans le grand nord car j'ai froid comme là-bas et en même temps, je pense déjà à mes vacances plus vers le sud, où les légumes sont[...]

Pour moi, l'association fruits de mer et asperges est toujours inspirante. J'ai déniché cette belle idée toute simple chez Doc256 . Doc suggère de préparer[...]

Oh yessss, j'avais justement du fond de homard tout prêt.....quel délice ;) Orzo aux crevettes de Mathieu Cloutier Kitchen Galerie 300 gr d'orzo 2 c. à thé de[...]

pavé de saumon : 750 g saumon fumé : 250 g crème fraîche ciboulette vodka jus de citron court-bouillon oignon bouquet garni (persil, thym, laurier) carotte :[...]

C’est drôle de voir qu’en cuisine comme  dans tout le reste on évolue au fur et à mesure. Quand je feuillette un livre ou un magasine de cuisine, je ne suis[...]

Le maquereau mi-cuit de Jean-Marie Baudic Attendez là, je souffle...... Les émissions se sont enchaînées à vitesse grand V. J'ai besoin de souffler, de me[...]