Poissons & Fruits de Mer sans faisan citron poireau

Ingrédients Pour 3 personne(s) 1/2 concombre 75 g de saumon fumé en dés 1 pomme 4 cs de crème fraîche 2 feuilles de gélatine 2 cs de ciboulette sel, poivre La[...]

Nombre de personnes - + 4 filets de saumon 1 courgette Beurre d'ail Vin blanc sec Poivre Sel J'ajoute à ma liste de courses ustensiles 1 couteau 20€10 sur[...]

Le défi des darings ce mois-ci était deux plats périviens classiques, le ceviche et les papas rellenas. Tout en saveur mais très différent, j'ai adoré! Assez[...]

Nombre de personnes - + 1 saumon entier et vidé (de 2 kg) 4 kg de gros sel (...de Guérande pour les puristes !) Beurre blanc à l'échalote (voir recette sur le[...]

filets de rouget (400 g) : 4 ananas : boîte pomme : 2 curry : 1 pincée oignon (émincés) : 150 g beurre : 40 g huile d'olive : 2 c. à soupe eau : 1 dl sel,[...]

Nombre de personnes - + 1 pâte sablée Pomme de terre de petit gabarit 1 petite boîte de tomate pelée 2 boîtes de thon de 125 g 1 oignon 125 g de gruyère râpé[...]

Les jus de clémentine et de pomme composent un bain de douceur avec les framboises, la chair du saumon s’en régale pour le plus grand bonheur des[...]

Bon, j'te l'avais dit, ce bouquin me plait beaucoup beaucoup, dès le premier coup d'oeil y'a une recette qui m'a tout de suite dit " Mange moi " à la page[...]

Soupe pour 4 personnes Pour clôturer cette semaine, je dirais que les erreurs et le hasard sont parfois à l'origine de très bonnes choses. Eh oui, beaucoup de[...]