Poissons & Fruits de Mer sans rosé couenne baguette

Après le risotto des rois, un autre plat pour les jours de fête! Car ce risotto est fait avec le roi des crustacés, le homard! Ce risotto des grandes[...]

Une des recettes qu’on me demande souvent est comment faire un risotto. Il faut dire que j’en fais (abuse est le bon mot!) souvent, dans divers déclinaisons[...]

Quand j'ai vu cette recette en couverture d'un magasine de tout simplement Clodine je me suis promis de l'essayer.  Ça trompe l'œil n'est-ce pas? On croirais[...]

Le saumon est comme tous les autres poissons, il accepte tous les modes de cuisson, au grill, à la poêle, au four, à la vapeur et en papillote.   Il aime les[...]

La truite accepte tous les modes de cuisson, au grill, à la poêle, au four, à la vapeur et en papillote.   Elle aime les herbes fraîches et sèches, les[...]

Le persil tubéreux , c'est quoi? Et bien comme son nom l'indique, il s'agit du tubercule (la racine donc) du persil plat . S'il se confondrait assez[...]

Du fenouil avec des pâtes!!! Je n'y avais jamais pensé. À ce jour, les seules recettes que je pouvais imaginer avec du fenouil étaient les salades et les[...]

NOUVEL AN CHINOIS 23 JANVIER 2012 Aussi facile à réussir que rapide à cuisiner, cette recette chinoise diététique et légère réjouira les gourmets amateurs de[...]

Présentée ici en amuse-bouche, lorsque j'ai essayé la première fois cette recette, j'ai longuement hésité...Vermouth ??? et je crois que maintenant c'est ma[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 4 personnes Pour la sauce au curry 60 g d'oignon frais 50 g de Vermouth 200 g de crème liquide allégée 3 g de curry[...]

Du fenouil avec des pâtes!!! Je n'y avais jamais pensé. À ce jour, les seules recettes que je pouvais imaginer avec du fenouil étaient les salades et les[...]

Une petite entrée festive ou un petit repas du soir sympa Voilà une bonne recette de tartelettes salées idéale à retenir pour les fêtes de fin d'année j'ai[...]

En petite entrée raffinée ou en plat principal plus gourmand pourquoi ne pas adopter cette recette pour vos repas de fêtes Noël ou la Saint Sylvestre ou pour[...]

La sauce Newburg, très facile à réaliser quand on la prépare de cette manière, est un délice. Elle nous a presque permis d’oublier que les pétoncles[...]

Un poisson aux saveurs exquises qui se prépare 24 heures à l’avance, des petites pâtes en formes de riz dont la douceur évoque un après-midi sous les[...]