Poissons & Fruits de Mer sans jasmin salade

Un joli plat de saumon à servir chaud ou froid. Sur un buffet d'été il peut être du plus bel effet avec ses radis roses cuits. Les radis cuits ont un subtil[...]

Voici une assiette légère, parfumée, exquise et pas trop onéreuse ; un excellent plat pour varier vos menus si vous aimez. Ma recette pour 4 personnes :[...]

Ingrédients (pour 2) 4 petits filets de cabillaud 1 oignons 2 pommes de terre 2 navets 2cac de curry de l'Ile aux épices sel poivre 40ml de lait de coco[...]

Pour continuer de rêver du Japon, j'ai préparé cette recette le lendemain de notre retour, histoire de prolonger un peu les vacances. C'était la première fois[...]

Cette super recette traditionnelle du patrimoine moldave gagne à être connue! Je sais qu’ils en font depuis peu une version très riche (avec foie gras) au[...]

Ce matin, je suis autorisé à vous donner donne un scoop : le troisième livre de cuisine de Martin Picard portera sur les recettes d’automne, à base de courge[...]

Soupe de carottes et coco Versione italiana più giù À la maison, les hommes ne raffolent pas du tout des carottes . Ils les trouvent trop douces et même un[...]

Au lendemain de la Chandeleur, le Monde fête aujourd'hui le nouvel an chinois. A cette occasion, je vous propose un petit plat mandarin extrêmement simple à[...]

Il est plus que temps pour moi de commencer à vous proposer des idées pour les fêtes. Nous sommes à une semaine de noël et je sens une certaine frénésie chez[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 4 personnes Pour le colin aux pousses de bambou 200 g d'eau 40 g de saké 9 g de tamaris 9 g de sauce soja 9 g de sucre[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 8 personnes Cuisson au wok de la soupe de choux de Bruxelles et espadon 1,5 l d'eau 5 g de fumet de poisson en poudre 20[...]

4 homards moyens ou 2 gros 2 carottes 2 gros navets 1 gros poireau 1 citron 4 brins de menthe 3 c. à soupe d'amandes effilées 125 g de beurre sel, poivre[...]

1.6 kg de poisson au choix (le maximum de variétés, voir liste dans astuce) 2 kg de poissons de roches 1 tête de congre 10 petits crabes verts 1 petit poivron[...]

Nombre de personnes - + 32 huîtres n°2 100 g de poireau 100 g de carotte 100 g de navet 10 cl de Pineau blanc des Charentes 25 cl de crème liquide Thym[...]

- Lotte 1,3 kg - 2 échalote coupée en lanières - 400 ml de vin blanc sec - 400 grammes de tomates en boîtes (ou fraîche en saison) - 1 gousse d’ail - sel -[...]

Nombre de personnes - + 4 pavés de saumon 2 carottes 2 navets 1 citron 1 brique de crème fraîche légère (5%) Poivre Sel J'ajoute à ma liste de courses[...]

Nombre de personnes - + 24 noix de saint-jacques sans corail 4 carottes 2 courgettes 1 navet (de taille moyenne) 1 blanc de poireaux 1/2 poivron rouge 1/2[...]

A l'origine "Rôti de lotte au bacon et à la roquette", vu dans le Régal de janvier mais après un premier essai, que j'ai oublié de photographier, puis un[...]