Poissons & Fruits de Mer sans cheddar creme sardines

   Mon couteau d'office Laguiole en main et cette boite de maquereaux Saupiquet , je fonce dans une nouvelle recette originale, rapide et excellente... ah oui[...]

Rencontre avec un vigneron. Un vrai. J'avais trouvé son nom dans les guides (il faut bien qu'ils servent à quelque chose), et me rendis à Thoré-la-Rochette à[...]

Pause déjeuner, apéritif ou petit moment plaisir, la tartine est toujours l'en-cas de la situation ! Ajoutez-lui un peu de saumon, une moutarde sucrée et que...

Cette fin de semaine s'annonçait sous le signe de la mauvaise humeur. Je n'aime pas le changement d'heure. A la campagne on vit avec le soleil pas avec la[...]

Le célèbre fromage frais américain a débarqué dans nos rayons il y a quelques semaines. Indispensable à la réalisation du fameux cheesecake, le P hiladelphia[...]

Une journée estivale en ce dimanche de... printemps ! Et qui dit beau temps, dit barbecue ! Le premier de l'année! Pour changer des traditionnelles grillades,[...]

Il y a des plats familiaux qui permettent de servir de grandes tablées. Souvent traditionnels, ces mets allient convivialité et gourmandise . Dehors, la temps[...]

- des huîtres du Cap Ferret n°2. - un Ugni-Colombard de Tariquet - citron - de Gascognes ( Bossard, Landron, Couillaud) - la gamba - patate douce - vins[...]

Pour le pain: - 210 ml d'eau - 1 cs d'huile d'olive - 1 pincée de sucre - 1 cuillère à café de sel - 50 g de farine de seigle T110 Saveurs de Normandie - 50 g[...]

- 1 bar de ligne de 1,2 à 1,4 kg - 2 cuillères à soupe de graines d'anis vert ou de fenouil - huile d'olive - sel et poivre Beurre blanc au Noilly : - 3[...]

600 g de bar 3 oignons 3 carottes 1 fenouil 2 citrons verts 3 c. à soupe de vinaigre de xérès 1 verre de muscadet 15 g de poivre vert gros sel sel, poivre[...]

1 saumon (800g) 2 échalotes 2 oseilles en bouquet 6 cl vinaigre de vin blanc 6 cl vin blanc sec (muscadet, sauvignon) 100 g beurre beurre pour le moule sel,[...]

Les beaux jours arrivent, et avec eux l'envie de manger dehors et de cuisiner au barbecue. Nous avons acheté il y a peu une plancha espagnole et à cette[...]

Retour de courses du samedi. Pour la première fois ce printemps, les étals de légumes m'ont donné faim, j'ai rempli mon panier, trop peut-être. Des pousses[...]

Bar de ligne au beurre Nantais ( Au Thermomix) INGRÉDIENTS 1 beau bar de ligne 5 cl d'huile pour le beurre blanc 250 g de beurre 2 dl de Muscadet 2 cl de[...]