Poissons & Fruits de Mer sans cheddar raviolis

Je profite pleinement de la saison des asperges  et cette fois-ci je les accompagnées de maquereaux, de p de terre et d’œufs de caille. Cette assiette est[...]

Oeufs durs farcis aux sardines Le printemps est bien là, le soleil brille et nous viennent des envies de pique-nique. Vous pourrez glisser dans votre panier[...]

C'est en voyant la superbe recette de Stéphanie de Cook N'Tinem ICI que j'ai décidé que ce serait mon entrée pour le repas que j'ai fait vendredi soir pas une[...]

Bonjour, Nous avons encore quelques jours de grosses chaleurs, cette salade bien garnie tombe à pic. Salade de crudités, saumon, lump, caille Ingrédients 4[...]

Aujourd'hui on voyage un peu avec ces brochettes de crevettes à l'harissa. Oui des brochettes... euh non pas au barbecue, on a triché, on les a faites au four[...]

             Une nouvelle improvisation dont je ne suis pas peu fière. Cela peut paraître un peu surprenant d'après le titre mais vraiment tous les éléments[...]

L’été est en pente douce ?    La troisième façon de préparer une salade niçoise : en terrine !   Terrine de salade niçoise, mousse de thon, herbes, câpres et[...]

Comme si je n'avais pas assez dépensé pour mon Modernist cuisine, je me suis également procuré le livre de la pâtissière Christina Tosi, du Momofuku Milk bar[...]

Un super bon plat que j'ai préparé hier midi, aussitôt fait, aussitôt mis en ligne tant c'était bon ! il fallait que je me dépêche de vous en faire profiter Le[...]

Il paraît que les finger food, c’est tendance ! Pour moi, la vraie tendance culinaire, c’est celle que nous dictent 4 de nos 5 sens. Nos papilles bien[...]

SALADE FRAICHEUR AU CRABE ROYAL Une entrée toute en fraicheur et simplicité avec ce crabe si charnu et délicieux. Pour 4 personnes 400 g de chair de crabe[...]

Nids de Pâques, au fenouil, truite fumée et œufs de caille Une entrée toute simple mais de circonstance pour ce lundi de Pâques. Une salade de fenouil qui[...]

Voilà bien trop longtemps que je n'avais pas fait un clafoutis salé pour le dîner , c'est toujours sympa on peut le varier selon l'envie du moment , c'est[...]

Nombre de personnes - + 4 homards de 500 g 4 échalotes ciselées 6 cuillères à soupe de vinaigre de vin 6 cuillères à soupe de vin blanc Thym Laurier Poivre (4[...]

500 g de saumon en pavés sans peau 1 concombre 2 brins de menthe 2 c. à soupe de jus de citron 150 g de fromage frais égoutté (type caillé de vache) 5 c. à[...]

Vous qui commencez à me connaître, vous savez que j'aime particulièrement le 1er mercredi de chaque mois... C'est devenu le rendez-vous incontournable des[...]