Poissons & Fruits de Mer sans cheddar raviolis

Tartare de saumon aux framboises J'aime beaucoup le poisson cru et surtout quand il est accompagné de fruits. Aujourd'hui je vous propose un tartare de saumon[...]

Préparation des homards: 2 homard 1 sachet de court-bouillon Huile de chorizo et confit de poivron rouge: 1/2 chorizo 20 cl d' huile d'olive 1 poivron rouge[...]

Ingrédients: Mélange de salades: laitue, iceberg, etc... 1 tomate 1 carotte pousses de soja cerneaux de noix 2 grappes de groseilles 1 boite de thon au[...]

Une assiette "terre-mer" aux saveurs multiples et contrastées, produisant en bouche une explosion d'arômes qui ne laissera personne indifférent. En septembre[...]

Je sais, je sais, encore une recette de salade : ça n'a rien de révolutionnaire, mais au moins c'est dans l'air du temps! (et puis c'est mon blog donc j'y[...]

      Pour 4  personnes Préparation : 10 min. Cuisson : 15 min. Repos : 30 min.   Votre marché :   -   300 g de pavés de saumon -   1 pomme verte[...]

Pour 4   personnes Préparation : 10 min. Cuisson : 15 min. Repos : 30 min.   Votre marché :   -     300 gr de pavés de saumon -    1 pomme verte[...]

Pain de thon Le pain de thon (ou polpettone di tonno ) est un de ces grands classiques toujours appréciés. Une recette du placard, fraîche et facile que toute[...]

J'aime bien retrouver ma cuisine, mon quotidien alimentaire, mes produits, ma vaisselle, ma manière de fonctionner après les vacances, où j'ai bien apprécié de[...]

Une assiette "terre-mer" aux saveurs multiples et contrastées, produisant en bouche une explosion d'arômes qui ne laissera personne indifférent. En septembre[...]

- 1 bar de 1,800 kg environ - 1 boîte de filets d’ anchois à l’huile - 3 échalotes - 1 carotte - 1 oignon - 1 bouteille château-neuf-du-pape rouge - 2 os à[...]

- 2 oeufs - 50 g de sucre brun de canne - 50 g d' amandes - 30 g d'arrow-root (ou de maïzena) - 50 g d'huile d'olive - 2 g de bicarbonate - 3 blancs d’oeufs -[...]

La recette des boller m'inspire décidemment beaucoup. L'utilisation de cette pâte à base de flocon d'avoine confère une réelle douceur et un chouette moelleux[...]

Nombre de personne - + 4 filets de rouget de 70 grs environ 20 cl de crème Vinaigre de framboise Poivre en grain Sel 40 g de framboise Groseille Mûre ...)[...]

Nombre de personnes - + 4 filets de saumon frais 1 échalote 125 ml de coulis ou jus de framboise 50 ml de crème fraîche liquide légère 100 ml de bouillon de[...]