Poissons & Fruits de Mer sans semoule gélatine

Ingrédients de la recette Recette pour 5 personnes Pour les chaussons au cabillaud et sa sauce au citron 150 g d'eau (poireaux) 7 g de fond de veau 70 g de[...]

Et l'incroyable histoire du Don Juan du métro 'Marmitako': recette espagnole de marmite de thon Bonjour mes amis, Aujourd'hui je veux partager deux choses avec[...]

Moi et mes galettes de sarrasin ! Je n'avais pas encore testé les galettes au poisson . Pour faire honneur à la chandeleur, aujourd'hui je vous propose une[...]

Ho ! y a des coques fraîches ! j'adore quand je tombe sur de bons produits tous frais comme ça elles avançaient toutes seules ces petites coques et me[...]

Un feuilleté garni raffiné, économique, idéal pour les réveillons à venir, ou les repas de Noël et du jour de l'An. C'était autrefois une entrée courante dans[...]

Vous qui commencez à me connaître, vous savez que j'aime particulièrement le 1er mercredi de chaque mois... C'est devenu le rendez-vous incontournable des[...]

J'aime beaucoup associer les saveurs fortes des fromages à celles plus subtiles des poissons. Ici c'est dans un plat de lasagnes (je sais, un de plus!) que[...]

J'aime bien "Côté cuisine" parce qu'on y voit les chefs expliquer leur plat. Il y a quelques jours Manuel Heurtier expliquait son poisson en écaille ch orizo .[...]

Un plat principal ou une entrée très raffinée, de fêtes, dédiée aux gastronomes et autres gourmands. Des coquilles Saint-Jacques à la fondue de poireaux, aux[...]

Une belle entrée festive mais délicate à réaliser. J'ai utilisé un reste de fruits de mer pour le fond, mais cela aurait pu être une duxelle de champignons. Le[...]

En ce dimanche de l’Epiphanie, je teste une recette pour concocter une galette des rois salée ! La galette est aussi au poisson ! La recette est[...]

"Entrée de Noël" Quelle agréable saveur que celle des noix de coquilles Saint-Jacques! Une entrée toute en finesse et en douceur pour notre repas de Noël.[...]

Après ma galette craquante , il me restait de la pâte feuilletée inversée maison. Comme je ne voulais pas me lancer dans une nouvelle galette sucrée, j'ai[...]

Ce soir je suis allée au ciné, hélas pas terrible le film à tel point que je suis sortie avant la fin ! Ces soirs où l'on est pas mal occupés c'est pas[...]

Recette de vol-au-vent aux Saint-Jacques, champignons et sabayon au sauternes Pour 4 personnes Temps de préparation 40 min Temps de cuisson 20 min Temps total[...]