Poissons & Fruits de Mer sans genièvre cornichon

Quand le mois dernier Viane des Vagabondages de Viane m'a fait la surprise de me choisir pour marraine de ce joli défi qu'est Recettes autour d'un ingrédient[...]

Je mange rarement des fèves et encore quand j'en achète c'est en congelé parce qu'elles sont déjà pelées. J'ai décidé qu'à partir de maintenant j'achète les[...]

"Pour mon anniversaire je voudrais une mousse au chocolat!" me dit ma petite fourchette! Ah oui et les bougies on les met où? Ce sera une panacotta ivoire à la[...]

- 2 poireaux - 20 cl de crème liquide entière - 40 g de parmesan - 5 cl de vin blanc - 100 g de fève - Une ½ échalote - 1 gousse d'ail - 2 citrons - 1[...]

- 100 gr de bar par personne - 400 gr de chapelure - 600 gr de beurre - 6 tomates fraiches - 200 gr d' olive taggiasche - 3 citrons confits - sel - poivre -[...]

Quand le mois dernier Viane des Vagabondages de Viane m'a fait la surprise de me choisir pour marraine de ce joli défi qu'est Recettes autour d'un ingrédient[...]

"Pour mon anniversaire je voudrais une mousse au chocolat!" me dit ma petite fourchette! Ah oui et les bougies on les met où? Ce sera une panacotta ivoire à la[...]

Quand le mois dernier Viane des Vagabondages de Viane m'a fait la surprise de me choisir pour marraine de ce joli défi qu'est Recettes autour d'un ingrédient[...]

J'aime bien tester les recettes improbables ! Je savais que le chocolat fonctionnait très bien avec la viande, mais je n'aurai jamais eu l'idée de tester avec[...]

Pour alterner entre les grillades... quelques légumes ! La fève, Vicia fava , est un légume relativement peu consommé de nos jours; pourtant sa saveur[...]

"Pour mon anniversaire je voudrais une mousse au chocolat!" me dit ma petite fourchette! Ah oui et les bougies on les met où?  Ce sera une panacotta ivoire à[...]

Le thème est passé au Saumon sur 750g.com , mais il me restait une recette à publier sur celui du mois dernier, le chocolat. Il s'agit donc d'un Dos de[...]

Moi mes cannelés bordelais, je les prends près de chez moi, au Mamie clafoutis , parce qu'ils sont toujours parfaits. Ils ont une croûte dorée, un centre à la[...]

Certains se souviendront que de très inspirées amies ont eu la bonne idée de m'offrir "Les recettes fait maison" d'Anne -Sophie Pic. Le titre exact de la[...]

C’est drôle de voir qu’en cuisine comme  dans tout le reste on évolue au fur et à mesure. Quand je feuillette un livre ou un magasine de cuisine, je ne suis[...]

J'ai découvert les fèves fraîches en les consommant à la "croque au sel", c'est à dire crues et avec un petit peu de sel seulement. J'ai voulu renouveler[...]