Poissons & Fruits de Mer sans fraises raviolis

Filets de soles farcis aux crevettes, fondue de poireaux, crème au citron Cette semaine, aucun ordre établi, les recettes sont dans mes dossiers depuis un[...]

QUICHE AUX PÉTONCLES, CÈPES ET CHORIZO Une tarte salée que nous adorons, souvent à la saison des cèpes récoltés en forêt, mais tout aussi bonne avec des cèpes[...]

JOUES DE CABILLAUD BRAISÉES AUX POIREAUX ET GIROLLES JUS CRÉMÉ AU RIESLING Un plat délicieux, les joues sont fines et délicates et se marient à merveille avec[...]

QUICHE AUX PÉTONCLES, POIREAUX ET CHORIZO Pour 6 personnes : - 1 pâte feuilletée - 200 g de blancs de poireaux - Quelques tranches de chorizo doux - 250 g de[...]

Une autre belle recette de J-F Plante tirée cette fois-ci de son dernier livre Plaisirs coupables. Cette crème est absolument savoureuse. J'ai modifié la façon[...]

Bonsoir tout le monde!  Je ne suis pas disparue!  Je fais la lecture de vos billets régulièrement et j'aimerais vous dire à quel point je trouve que ça l'air[...]

Quand il fait un temps maussade comme aujourd’hui, après avoir connu de très belles journées d’un printemps hâtif, tous les moyens sont bons pour compenser le[...]

Oh la la. Je peux vous dire que pour le concours de Caro et d' Isa , j'ai cherché longtemps et j'ai cherché fort! À la base, je voulais faire une pizza super[...]

 Un délicieux saumon cuit à la vapeur sur un lit de champignons et de poireaux  Avec une quiche au brocoli et chou fleur que j'ajouterai bientôt Saumon vapeur[...]

Poisson Croquettes fromagées de quinoa au thon Papillotes de morue aux légumes et pesto Pâté parmentier au poisson Poisson blanc avec pesto d'olives et purée[...]

Un filet de saumon que l'on peut apprêter avec nos épices préférées. FILET DE SAUMON, SAUCE À LA CRÈME SÛRE -1 gros filet de saumon (pour3-4 personnes)[...]

L'alliance poireaux-saumon n'est plus à démontrer et perso, j'en raffole ! Si vous êtes comme moi, voici mon gratin de poireaux au saumon fumé et champignons[...]

... où, ma botte secrète! Je t'ai parlé il y a quelques temps de ma fameuse recette ultra-rapide de poisson qui est trop bonne! Tu te souviens sûrement que je[...]

Il est bien temps de se remettre derrière les fourneaux, les préparatifs des fêtes de Noël, permettent de faire de bonnes choses. Chaque année, je les prépare[...]

Je vous offre une délicieuse recette aujourd'hui. Il y avait chez mon poissonnier des st jacques en promo, nous adorons et j'en ai profité pour réaliser une[...]