Poissons & Fruits de Mer sans rhum farfalle bacon

Bon je vous néglige, je sais. J’ai aucune excuses en plus, à part mon vélo quand il fait beau, la cuisine, lire, la recherche d’une nouvelle maison (mais les[...]

Grâce aux blogs de cuisine, on fait non seulement de belles rencontres, mais on peut aussi gagner de jolies choses. C'est ainsi qu'en participant à un[...]

Pour continuer de rêver du Japon, j'ai préparé cette recette le lendemain de notre retour, histoire de prolonger un peu les vacances. C'était la première fois[...]

Une garniture aux crevettes, pousses de bambou et sésame est enrobé dans une pâte très simple et cuit à la vapeur. Les dim sum pourraient aussi être frits[...]

Hier je me suis payée une petite virée dans le quartier chinois. Tout d'abord je tiens à partager une adresse dont je ne suis pas la première à venter les[...]

J'avais envie de faire évaluer ma recette de saumon Teriyaki et je me suis dis, pourquoi pas des épices Saté. Les épices Saté c'est bon, le saumon Teriyaki[...]

Une recette empruntée à Chichi Wang dans Nasty Bits et que j'ai traduite et adaptée. Ingrédients pour 2 têtes de saumon. 1 l et demi d'huile pour friture 1 c[...]

1er Décembre ... La Palisse dirait que nous n'avons jamais été aussi prêts des fêtes ... d'ailleurs, outres les recettes de l'année dernière, Lou Paladar[...]

De gauche à droite : la poêle à takoyaki avec les baguettes pour retourner la pâte, une bouteille de saké, un hangiri (plat creux en bois pour le riz).  Les[...]

Après avoir vu diverses recettes de saumon laqué sur la blogosphère, j'ai mitonné ma propre recette de saumon mariné avec du miel, de la sauce soja, et du[...]

Ingrédients pour 4 personnes : * 8 filets de maquereau (150 g par pers.) * 80 ml de sauce soja * 60 ml de vinaigre de riz * 1 cs de saké * 1 cc de gingembre[...]

Ce soir je vous propose un petit plat japonais express. "Un Chirashi de poissons et crevette" Les fans de cuisines japonaises sauront tou t de suite ce dont[...]

Les Yakitori sont un plat japonais qui signifie littéralement "oiseau grillé". Ce sont des brochettes qui sont traditionnellement constitués de morceaux de[...]

Une soupe nippone sur un coquillage bien de chez nous. Nul besoin du traditionnel dashi (bouillon à base de bonite séchée) pour cette recette, car le goût[...]

Des pâtes japonaises et des crevettes de l'atlantique, dans une recette d'inspiration chinoise où le dosage en aromates doit rester léger, pour préserver le[...]