Poissons & Fruits de Mer sans poires couenne roquefort

4 personnes, 4 pp, 3.5 flexip. 600 g de colin 8  tomates cerise beurre à l'ail: 60 g de beurre 41 % persil 1 gousse d'ail hachée 1 cc de whisky 1 petite[...]

4 personnes, 6 pp, 5 flexip. 120 g de tagliatelles fraiches 10 cl de crème fraîche 3% sauce soja 1 gousse ail 1 échalote 1 poivron rouge 30 g de concentré de[...]

2 personnes,2.5 pp ou flexip. plus la langouste selon son poids 4 demi-langoustes précuites congelées(120 g de chair 4 pp, 2 flexip.) beurre aux herbes,[...]

Le Homard Breton ... Nous sommes en pleine saison pour le crustacé, et rares sont les occasions de le cuisinier pour l'aquitain que je suis depuis quelques[...]

Pour 4 -6  personnes Préparation : 20 min. Cuisson : 40 min Repos frigo : 4 h   Votre marché :   ­           1 sachet de Méli-Mélo Gourmand TIPIAK ­          [...]

Comme je le disais dans le post précédent, avril marque le début de la saison des artichauts (et de beaucoup d'autres produits, d'ailleurs); il marque[...]

Certes, je n'ai pu résisté au calembour. Mais vous verrez que le mariage fonctionne. Pour cette recette, je préfère les gambas moyennes, ou les gamberoni,[...]

Dans la grande famille des crevettes, donnez-moi la petite sœur. Elles est menue mais d'une finesse incomparable, rarement atteinte par les grosses crevettes[...]

Saumon gravlax Je viens de constater que le mois de mai a été sous le signe du poisson (pas fait exprès, je devais avoir des inspirations hebdomadaires venant[...]

Une inspiration comme ça , qui m'est venue en feuilletant des magazines de cuisine j'avais de belles grosses crevettes, de très belles Saint Jacques et[...]

Une inspiration comme ça , qui m'est venue en feuilletant des magazines de cuisine j'avais de belles grosses crevettes, de très belles Saint Jacques et voulais[...]

Si certains ou certaines l'ont ratée, voici la recette du thon frais à la purée d'oignons safranée, tagliatelles de légumes et sauce au whisky au thermomix.[...]

Toujours issu de mes livres du moment : les recettes inavouable, voici la terrine de poisson. Nous ne sommes pas de grands consommateurs de poissons, je suis[...]

C'est une recette facile à réaliser à partir d'ingrédients courants qu'on a généralement tous sous la main (ou au congélateur...) Terrine de poisson Pour 2 ,[...]

Ingrédients : (pour 2 personnes) 150 g de capellini (ou spaghetti) 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 300 ml de crème fraîche 75 ml de whisky 200 g de saumon[...]