Poissons & Fruits de Mer sans mayonnaise

Un délice que ces moules improvisées qui combinent des ingrédients qu’on a presque toujours à la maison et au potager. Un plat léger, qui plaira sûrement[...]

Voici les recettes dont je vous avais parlé et que j'ai proposé pour l'Atelier MAGGI. Merci à toute l'équipe: Lucie , Stella , Natacha et Isabelle ! L'entente[...]

magret de canard : 2 queue de gamba : 4 champignons des bois : 400 g estragon : 1 botte Moutarde A l'Estragon de Maille : 3 c. à soupe bouillon de volaille :[...]

Pour le velouté: 50 g de farine 50 g de beurre sel Pour le lasagnes de crabe frais: 500 ml de fumet de poisson ou de lait 2 crabes des neiges cuits 500 ml de[...]

Pour 3 ou 4 moules : - 400 g de cèpes ou de girolles - 2 oeufs - 30 g beurre - 2 cuillères à soupe de crème fraîche - 50 g de gruyère râpé - 1/2 cuillère à[...]

Attention cette photo n'a aucun lien avec la recette! Le nouveau musée des civilisations, MUCEM, à Marseille Ingrédients pour deux personnes Filet de cabillaud[...]

Quand une recette conventionnelle ne vous satisfait pas totalement, rien de mieux que de définir la sienne ! dans cette version du saumon en croûte, on gardera[...]

Pour réaliser ce plat, il faut un pavé de saumon de 200 g et un paquet de saumon fumé de 50 ou 70 g décongelé. Hier, j’ai remplacé le saumon frais pas un[...]

Ingrédients: 3 oeufs 100 g de chutes de saumon fumé 1 poignée de champignons noirs déshydratés 1 cs de crème de soja 1 cs d'estragon sel, poivre Préparation:[...]

Nombre de personnes - + Pour la pâte : 125 g de beurre 125 g de farine 1 pincée de Sel 3 cuillères à soupe de eau Pour la garniture : 600 g de saumon (sans[...]

Hello, 4 filets de saumon sel,poivre,fines herbes,sel d'ail ou épices au choix 1 oignon coupé en petits cubes 2 gousses d'ail émincées 10cl de crème liquide[...]

De beaux calamars étaient sur l’étal de mon poissonnier. Tout d’abord je vous donne un lien pour les nettoyer : voir ici car le poissonnier en règle générale[...]

WOW!!!  J'ai adoré cette soupe...vraiment mon style!!! SOUPE TOMATÉ AUX PÉTONCLES -1 petit oignon émincé -1/2 poivron vert en petits dés -1 bte (398 ml) de[...]

Oh la la. Je peux vous dire que pour le concours de Caro et d' Isa , j'ai cherché longtemps et j'ai cherché fort! À la base, je voulais faire une pizza super[...]

Ailes de raie, beurre blanc aux câpres Beignets de poisson parfait! Blanquette de turbo au curry et champignons Cari de poisson  Club aux deux saumons Crêpes[...]

Je me suis très largement inspirée de la recette que Gabrielle avait proposée pour le concours pizza, en confectionnant des saucisses de saumon. Elle les[...]

Ces petites perles que sont les pétoncles miniatures s’intègrent parfaitement à une sauce crémeuse à l’estragon et à des pâtes courtes. Leur bon[...]