Poissons & Fruits de Mer sans ricotta

La première fois que j’ai fait un tartare, c’est à Paris, bien assise dans un micro resto de la rue Vieille du Temple dans le Marais. La vieille[...]

L’idée m’est venue il y a bien longtemps. J’étais à Paris par affaire, nous étions attablés à un petit bistro à déguster des Babybel frit et un met exotique[...]

J’ai toujours aimé le concept de l’apéro à l’européenne. Je ne sais pas pourquoi, mais pour moi, ce petit instant juste avant la préparation[...]