Poissons & Fruits de Mer sans concombre

4 maquereaux frais et préparés 1 carotte petits oignons nouveaux branches de thym citronné 1 citron poivre noir huile d'olive vin blanc Faire un bouillon avec[...]

Cuit au four avec de délicieuses tomates du jardin de Baud, du thym citronné, de l'ail et du persil. Un régal.

Les pétoncles sont bon marché, presque aussi fins que les coquilles saint-jacques, et bien charnus également malgré leur taille bien plus petite. Inutile de[...]

Au menu ce soir : beignets de potimarrons et courgettes, sardines et maquereaux grillés au barbecue , tarte aux pêche de Sylvie, champagne d'Élise, et[...]

Un bol d'air frais à la campagne, ça ne fait jamais de mal. Surtout lorsque l'on se régale d'un bar grillé, d'un rôti de porc et sa purée de potimarron, d'un[...]

Début Avril je suis retournée dans le Gers profiter - enfin - des réels premiers jours de printemps. Une bouffée d'oxygène que je glane dès que possible, comme[...]

Une très bonne idée de mon père que de cuisiner ce cabillaud agrémenté de coriandre, poivre de sichuan, sel aux épices pour poisson, huile d'olive, et[...]

Cette recette me vient de ma copine Charlotte, qui a de super remèdes pour se requinquer après une soirée trop alcoolisée. Une assiette à consommer également[...]

Un repas léger, avec une salade fraiche du jardin, le premier céleri-rave - du jardin également, de thon rouge séché ramené de Valence, particulièrement salé[...]

Revisiter les produits grecs dans la gastronomie française traditionnelle : une idée intéressante à l'initiative de L'Organisme National des Exports de la[...]

Soho est un de mes quartiers préférés de Londres. Bohême et cosy la journée, animé le soir, il regroupe la communauté gay mais aussi le chinatown londonien,[...]

Un classique chez nous que cette recette provençale, suivie d'un brebis avec raisins et miel, et de petits gratins de framboises à l'amande.   Pour le poulet[...]

Saison idéale pour les huîtres de Bouzigues, provenant de l'Etang de Thau. Non laiteuses, peu iodées, et incroyablement bon marché ! Il serait fâcheux de s'en[...]

Les palourdes peuvent se cuisiner à la façon des moules, mais elles sont tellement délicieuses farcies au four qu'il serait dommage de s'en priver. Palourdes[...]

Une purée de potimarron et pomarines accompagnera nos coquilles saint-jacques, avec une julienne d'endives braisées au beurre et déglacées au confit de raisin[...]

Souvenir d'enfance. Ce poulet a accompagné nombre de nos vacances d'été, et cela faisait bien longtemps que je n'avais pas humé cette odeur de safran qui[...]