Poissons & Fruits de Mer sans farine pecorino

1 kg petit calamar 3 petites courgettes 1 aubergine 3 oignons 1 poivron rouge 3 tranches de jambon cru 60 g pignon de pin 12 brins de persil plat 6 brins de[...]

Hortense, vous connaissez?... Non?... Alors je vous emmène: Direction le Cap Ferret (Gironde). Le restaurant chez Hortense est une des institutions locales.[...]

Ingréd ien ts pour 4: 800 gr. morue 150 gr. poivrons 6 tomates pelés 1 aubergine 1 courgette 1 gros oi gnon 2 gousses d'ail 1 dl bouillon de poissons 1 verre[...]

Les ravioles ... Mmmmh je les adore. Sous toutes leurs farces ... Si je n'en fais pas une fois par semaine alors je n'en fais jamais. (En plus, c'est le plat[...]

 Une salade de pâtes tomates mozza, un peu de jambon ou de thon et du basilic c'est un poncif des repas d'été mais une simple salade me mettait déjà le moral[...]

Ingréd ien ts pour 4: 800 gr. morue 150 gr. poivrons 6 tomates pelés 1 aubergine 1 courgette 1 gros oi gnon 2 gousses d'ail 1 dl bouillon de poissons 1 verre[...]

Le saumon fait partie des poissons les plus consommés dans le monde et en raison de l'épuisement des stocks, il provient généralement d'élevage (voir article[...]

J'aime les saveurs italiennes, aussi j'ai tout de suite mis cette recette de côté lorsque je l'ai vue chez Prici ( La cuisine et les voyages de Pripri ). Déjà,[...]

Poissons Boudins de cabillaud ou en version nuggets Carpaccio de dorade au fruit de la passion Charlotte d'asperges à la mousse de chèvre et de saumon fumé[...]

- 2 pavés de saumon - 4 tranches de jambon de pays - pimientos del piquillo en lamelles Pour les mini röstis: - 2 pommes de terre - 1 carotte - 1 oignon - 2[...]

- 500 g de farine - 20 g de levure fraîche - 25 cl d'eau tiède - 5 cl d'huile d'olive - 1 cuillère à café de sel - 1 cuillère à café de sucre Pour la[...]

MEDAILLON DE LOTTE LARDE SUR FONDU DE POIREAUX ET SON TIAN DE LEGUMES AU SAINT-NECTAIRE Une recette repérée dans un magazine masculin, par l’homme qui[...]

Je continue sur ma lancée en publiant le plat principal de mon menu sur ardoise. Il s'agit de Cabillaud en croûte de Parmesan sur Risotto aux Champignons et[...]

....aux légumes de saisons .(on peut garnir avec toutes sortes de légumes frais) De la pizza je n'en mange pas souvent, et lorsque j'en mange je la prépare[...]

Nombre de personnes - + 3 aubergines moyennes 200 g de jambon cru ou cuit 200 g de brandade de morue 100 g de parmesan ou gruyère râpé 100 g de coulis de[...]