Poissons & Fruits de Mer

Quand les saveurs provençales se mêlent aux habitudes culinaires de Polynésie, ce tartare de thon rouge au pistou apparaît comme une évidence. Sortez pilon et[...]

Envie de moules mais fiu de les préparer en marinière ? Oui ? alors cette recette est faite pour vous ! Ingrédients pour 2 personnes une quinzaine de moules en[...]

Ingrédients 1 beau morceau de papio ou du mahi mahi (un peu épais et de préférence avec l'arête centrale), à défaut n'importe quel poisson blanc quelques[...]

Préparé en moins de 10 minutes... et englouti tout aussi vite, eh oui le thon chez nous on le mange cru... ou presque ! Ingrédients 1 beau morceau de thon[...]

Une délicieuse terrine de poisson et crustacés qui se déguste tout juste sortie du four, dans une petite sauce marinière. Ingrédients Pour la terrine : 600 g[...]

Petite recette publiée en souvenir d'une petite soirée bien sympathique en compagnie de Lilou et Chacha ! Ingrédients pour 4 gourmands une vingtaine de petites[...]

Cette délicieuse terrine se prépare la veille. Ingrédients pour 6 personnes 300 grammes de filet de saumon frais sans peau ni arêtes– 300 grammes de[...]

Emblème de la cuisine polynésienne, la recette traditionnelle de poisson cru au lait de coco se réalise avec du thon rouge ou blanc (en général pêché du jour)[...]

Amateurs de bons produits du fenua, voici une nouvelle version de flan de poisson, subtilement parfumé aux achards de gingembre proposés par Moorea saveurs.[...]

Une petite terrine de saumon simple et rapide à réaliser qui se dégustera aussi bien à l'apéritif qu'en entrée. Elle est accompagnée d'une crème légèrement[...]

Une envie de fraîcheur en cette belle journée ensoleillée, mais aucune envie de partir en cuisine ! alors on fait les fonds de frigo et placard et... le tour[...]

Quand une recette conventionnelle ne vous satisfait pas totalement, rien de mieux que de définir la sienne ! dans cette version du saumon en croûte, on gardera[...]

Je ne me lasse pas de ces saveurs exotiques qui vous titillent les papilles en les faisant voyager vers de lointaines contrées. Aujourd'hui encore, je vous[...]