Poissons & Fruits de Mer sans grenadine

noix de Saint-Jacques : 16 filet de saumon : 300 g échalote : 2 câpres : 1 c. à soupe truffes : 1 jus de citron vert : 1 huile d'arachide : 2 c. à soupe huile[...]

J'ai vécu une très belle expérience! Mon chéri qui aime à la fois me faire plaisir et me surprendre, a eu l'excellente idée (merci encore!) de m'offrir pour[...]

BOUQUET DE CHIOGGIA, CÉLERI ET TRUITE FUMÉE Une entrée simple de crudités betterave chioggia rouge et blanche et céleri rémoulade..pas très glamour pour un[...]

 Nous y sommes...La saison des fêtes a vraiment commencé et chacun se presse en cuisine ou au magasin pour faire ses emplettes...J'ai eu la chance (et c'en[...]

Je n’ai jusqu’à maintenant jamais publié de recettes de fêtes ici pour plusieurs raisons. D’abord, je ne cuisine des plats de fêtes que les jours de fêtes.[...]

Poivrons farcis au thon-concombre: 2 boîtes de thon 3 cl d' huile d'olive 3 cl d' huile poivre 1/4 concombre 2 poivron 3 cl d' huile d'olive Vinaigrette de[...]

Voilà le résumé d'un week-end agréable ... mais très actif ! ;o) Début de journée, samedi, comme tous les débuts de samedi ... Marché Forville à la première[...]

Et on continue sur notre lancée menu 100% champagne ... voici aujourd'hui l'entrée. Menu 100% bulle Apéro: Champagne siphonné à la mandarine Entrée: Tartare[...]

Je continue sur ma lancée en publiant le plat principal de mon menu sur ardoise. Il s'agit de Cabillaud en croûte de Parmesan sur Risotto aux Champignons et[...]

La semaine dernière, nous étions sur le point de sortir du site archéologique de Palenque, en plein coeur de la forêt du Chiapas ... C'est chose faite et il[...]

Nombre de personnes - + 600 g de crevette rose 1 truffe 250 g de champignon de Paris 90 g de beurre 40 cl de crème liquide 1 Jaune d'oeuf Citron 25 g de[...]