Poissons & Fruits de Mer sans châtaignes fenouil crudités

4 personnes, 11 pp, 8.5 flexip. 200 g de filets de colin 200 g de filets de limande 200 g de filets de saumon 500 g de champignons forestiers* 1 échalote 1[...]

J’ai cru pendant longtemps que je n’aimais pas le poisson. C’est bien simple, jamais il ne me vient à l’idée d’en commander au restaurant. Jusqu’à ce que je[...]

J’ai cru pendant longtemps que je n’aimais pas le poisson. C’est bien simple, jamais il ne me vient à l’idée d’en commander au[...]

Ce soir on fait honneur à la gastronomie avec ma bien modeste contribution mais quand même une bien belle recette du Chef Jean Sulpice qui tient le restaurant[...]

Il y a fort peu de poisson sur ce blog. D’abord parce que je ne vis pas dans un endroit où l’on en vend, que je le préfère cru que cuit, en[...]

Il y a fort peu de poisson sur ce blog. D’abord parce que je ne vis pas dans un endroit où l’on en vend, que je le préfère cru que cuit, en[...]

- 1 potimarron - 4 à 5 petites pommes de terre - 10 cl de crème liquide - 4 filets de limande - 2 échalotes - persil plat - sel - poivre - huile d'olive -[...]

3 courgettes (moyennes) 600 g de filet de limande 2 tranches de pain de mie (environ 50g) 2 échalotes (grosses) 2 gousses d'ail 200 ml de créme fraîche[...]

Pour les flans : - 200 g de filets de merlan - 300 g de filets de poisson fin : dorade , limande, bar - 200 g de crème fraîche épaisse - 1 blanc d'oeuf - Noix[...]

400 g de poissons : saumon, colin et limande (vendus ensemble prédécoupés et congelés) 200 g de tomates concassées 2 carottes 3 gousses d'ail 200 ml de lait[...]

J'aimais bien ma tante Elly. Elle était restée veuve très jeune. Elle habitait dans le sud des Pays-Bas où l'on parle avec un "g" doux. Nous, on était plus du[...]

1 grand panier de cuisson japonais en osier à 2 étages 4 petits filets de carrelet (ou sole ou limande) par personne (150 gr) des grandes feuilles d’ail des[...]

J’ai cru pendant longtemps que je n’aimais pas le poisson. C’est bien simple, jamais il ne me vient à l’idée d’en commander au[...]

Nombre de personnes - + 600 g de merlan 2 tranches de saumon fumé (vous pouvez mettre de la truite fumée si vous le désirez...) 1 sole 50 g de pain de mie 1/4[...]

Nombre de personnes - + 2 filets de Poissons : dorade et saumon ou truite avec un poisson blanc (colin, limande...), à raison de 4 files de chaque 1/2 sachet[...]