Poissons & Fruits de Mer sans badiane dashi caille

Cette recette toute simple ne nécessite que peu d’ingrédients: on fait ouvrir les moules dans le vin blanc, puis on ajoute à ce bouillon une préparation[...]

Nathalie a commencé l'année en beauté en publiant une super recette de tortellini maison . Comme cela faisait super longtemps que je n'avais fait de pâtes[...]

Me voilà de retour après une belle période de Fêtes. J'espère que vous en avez profité autant que moi! Pour commencer l'année en beauté, j'ai voulu me lancer[...]

Encore une fois, une rage de cuisiner m'a prise. En fait, je dois dire que ça arrive à chaque jour (non je ne suis pas téteuse EUH!) lorsque je vais sur le[...]

4 personnes, 14 pp, 300 g de saumon 400 g d'asperges vertes 100 g de pousses d'épinards 1 courgette 1 jus de citron vert 1 gousse d'ail 50 g de parmesan frais[...]

A la base j'etais partie pour faire des Tortellinis aux fromages fraiches avec une sauce aux provolones (Fromage italien que je ne connaissais que de nom)[...]

INGRÉDIENTS 400g de crevettes grises ( chevrette pour moi) sans la tete et la carapace 100g d'escalope de dinde ou de poulet 2 champignons noir chinois 1[...]

Que faire avec un petit reste de pâtes farcies quand on n’a plus de sauce? S’il y a un paquet de saumon fumé au congélateur, la terre peut[...]

Plats à base de poisson 1000 feuilles de pomme de terre au saumon fumé Assiette de pommes de terre, saumon fumé et féta Bagel au mais, truite fumée &[...]

Les tortellini sont des petits raviolis, farcis au jambon, ou aux fromages, ou aux herbes. Ils se trouvent frais ou secs. Pour cette recette, j'ai utilisé des[...]

Tortellini façon paella, sauce ail safran et crevettes sautées L'autre jour, comme vous savez, j'ai animé deux ateliers autour des pâtes fraîches Giovanni Rana[...]

500 g de tortellini fourrés au fromage 1 courgette 140 g de saumon fumé 40 cl de crème fraîche 1 botte de basilic frais huile d'olive sel, poivre Préparation[...]

Et je continue mon "Taco Omakase" , menu 10 plats inspiré par le taco, mexicain...ou pas... ;) ( Plus d'info sur mon Taco Omakase ici... ) Cette fois, je[...]

Tonno di coniglio? Oui, moi aussi la première fois que j'ai vu ce plat à la carte d'un restaurant piémontais, j'avais un peu du mal à imaginer ce que ça[...]

Oui c'est vrai, madame "anti-pâte" en personne a trippé fort sur cette salade toute simple et pleine de goût, préparée en 10 minutes chrono cuisson comprise,[...]

Depuis que j'ai mon Kitchenaid Aid , je m'amuse avec : pâte à pain, à brioche, à tarte... Il me restait à explorer le monde de la pâte à pâtes. Par contre[...]